近期，佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢工作。本次共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品124批次，承檢機(jī)構(gòu)為廣東中科英睿檢測(cè)技術(shù)有限公司。經(jīng)檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)3批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格發(fā)現(xiàn)率為2.42%，不合格項(xiàng)目均為獸藥殘留問題。

 

　　現(xiàn)將具體情況通告如下↓

 

　?。ㄒ唬┤f(wàn)谷市場(chǎng)潘惠芬銷售的鱸魚（淡水魚），磺胺類（總量）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　?。ǘ┖沙鞘袌?chǎng)彭國(guó)英銷售的鱸魚（淡水魚），磺胺二甲基嘧啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　磺胺類藥物是一類廣譜抗菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用。

 

　　磺胺類藥物在體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用磺胺類藥物超標(biāo)的魚肉，可能引發(fā)泌尿系統(tǒng)、肝臟損傷。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類藥物在魚中的最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中檢測(cè)出磺胺類藥物超標(biāo)，主要原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定所致。

 

　?。ㄈ┓鹕绞懈呙鲄^(qū)鄧姑娘雜魚檔銷售的鱸魚（淡水魚），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。

 

　　長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，可能在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。

 

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在淡水魚（皮+肉）中最大殘留限量值為100μg/kg。本次抽檢在淡水魚中恩諾沙星殘留量超標(biāo)，主要原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定所致。

 

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督

 

　　關(guān)注食品安全抽檢信息公布

 

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