為進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)保障食品安全的責(zé)任意識、規(guī)范意識和自律意識，裕民縣在全縣范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)“兩個責(zé)任”示范企業(yè)培育工作，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，引領(lǐng)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年以來，裕民縣成功打造“錦裕五味里”美食街落實食品安全“兩個責(zé)任”示范街，確定了3家食品生產(chǎn)企業(yè)為食品生產(chǎn)“兩個責(zé)任”示范企業(yè)。
一是聚焦“一個目標(biāo)”抓創(chuàng)建。緊緊圍繞食品安全“兩個責(zé)任”示范引領(lǐng)創(chuàng)建目標(biāo)，遵循黨委領(lǐng)導(dǎo)，政府主導(dǎo)，部門協(xié)同、社會參與的基本原則，不斷擴(kuò)大落實食品安全“兩個責(zé)任”引導(dǎo)力，突出政治引領(lǐng)、示范帶領(lǐng)、創(chuàng)建率領(lǐng)，以裕民“錦裕五味里”美食街為主體，以創(chuàng)建自治區(qū)第二批夜間經(jīng)濟(jì)示范街區(qū)為契機(jī)，按照落實食品安全“兩個責(zé)任”示范引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)以示范點帶動全面落實。
二是完善“一個機(jī)制”強(qiáng)基礎(chǔ)。全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，依托美食街所在轄區(qū)村委會為日常運(yùn)行管理主體，及時配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立風(fēng)險管控清單，完善食品安全管理相關(guān)制度機(jī)制，實現(xiàn)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、縣、鄉(xiāng)、村三級整體推動，確保美食街食品安全主體責(zé)任落實到位，見到實效，為示范創(chuàng)建提升餐飲業(yè)水平打下堅實基礎(chǔ)。
三是強(qiáng)化“一個標(biāo)準(zhǔn)”促提升。始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，采取提前介入、證前指導(dǎo)模式，對入駐美食街的食品經(jīng)營主體進(jìn)行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把審核準(zhǔn)入關(guān)。加強(qiáng)督導(dǎo)檢查力度，聯(lián)合住建、文旅、公安等部門，不斷規(guī)范食品經(jīng)營單位經(jīng)營行為，督促落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、食品浪費(fèi)等違法行為。通過多方式監(jiān)管、多角度服務(wù)，以點帶面推動餐飲業(yè)質(zhì)量水平提升。（秦江偉）
