深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合春季食品安全專項(xiàng)檢查，深入開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。
聯(lián)合督查區(qū)域全覆蓋
該局組成3個(gè)督查組，對(duì)所有市區(qū)（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）校園食品安全隱患排查工作進(jìn)行督查指導(dǎo)。督查組先后對(duì)學(xué)校食堂操作間、主食庫(kù)、冷藏庫(kù)等逐一進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看監(jiān)管公示欄、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)渠道、供貨商資質(zhì)、索證索票、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等工作落實(shí)情況。
風(fēng)險(xiǎn)隱患排查全覆蓋
該局開(kāi)展三類主體排查，摸清底數(shù)，學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位關(guān)系一一對(duì)應(yīng)，完善學(xué)校食堂檔案。對(duì)三類主體以及校園內(nèi)外食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展全項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改。
聯(lián)合督查區(qū)域全覆蓋
該局組成3個(gè)督查組，對(duì)所有市區(qū)（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）校園食品安全排查工作情況進(jìn)行督查指導(dǎo)。督查組先后對(duì)配餐間、主食庫(kù)、冷藏庫(kù)等逐一進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看信息公示欄、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，重點(diǎn)查驗(yàn)食品原料采購(gòu)渠道、定點(diǎn)購(gòu)貨商資質(zhì)、原料采購(gòu)索證索票、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控單等落實(shí)情況。
社會(huì)監(jiān)督共治全覆蓋
該局綜合運(yùn)用“陽(yáng)光餐飲”“餐飲安全你我同查”等活動(dòng)，開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查直播，提升家長(zhǎng)、社會(huì)各界對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)督的參與度；引導(dǎo)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位采用先進(jìn)管理方法，推動(dòng)全市學(xué)校食堂食品安全水平再上新臺(tái)階。
深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以春季校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)加大對(duì)全市學(xué)校及周邊食品安全檢查力度，采取有力措施，防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢校園及周邊食品安全防線。
