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銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布“辣糊糊”食品安全消費提示

   2024-03-25 銀川市市場監(jiān)督管理局8130
  近日,寧夏“辣糊糊”火爆出圈,為保障廣大消費者飲食安全,銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示如下:
 
  消費者食用“辣糊糊”注意事項
 
  01
 
  外出就餐應選擇證照齊全且公示規(guī)范、店內(nèi)環(huán)境整潔、通風良好的餐廳用餐。
 
  02
 
  在選擇食材時注意觀察食材新鮮程度,看有無感官異常,選菜時宜注重營養(yǎng)搭配。
 
  03
 
  提前告知餐廳服務人員個人口味需求,各類食材應充分燒熟煮透,餐盤要做到生熟分開,防止生熟餐具交叉使用。
 
  04
 
  要注意合理飲食,不宜暴飲暴食,避免為追求刺激和口感食用生冷食品。
 
  05
 
  要倡導節(jié)約,提倡勤拿少取,主動使用“公筷公勺”,踐行綠色健康生活方式。
 
  06
 
  要索取消費票據(jù),發(fā)生消費糾紛時作為維護個人合法權(quán)益重要依據(jù)。
 
  07
 
  消化道功能偏弱的消費者要少食或者慎食,避免由于“辣”刺激引起不適癥狀,就餐后出腹痛腹瀉等消化道不適癥狀要及時就診。發(fā)現(xiàn)餐廳有食品安全、價格欺詐等違法行為時可撥打12345、12315電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報。
 
  經(jīng)營者加工辣糊糊食品注意事項
 
  01
 
  要依法取得許可證照,并在就餐場所醒目位置公示。從業(yè)人員必須持有有效的健康證明(健康證),規(guī)范著裝,佩戴口罩。
 
  02
 
  要保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,及時清理餐廚垃圾和生活垃圾。
 
  03
 
  嚴格落實進貨查驗和索證索票制度,采購新鮮食材。食材應徹底清洗和切配后放置在干凈透明的保鮮柜內(nèi)。
 
  04
 
  串菜所用不銹鋼簽子徹底消毒后方可二次使用,一次性使用竹質(zhì)簽子不得重復使用,為消費者提供消毒合格的餐飲具。
 
  05
 
  嚴格控制調(diào)味料使用,嚴禁超劑量超范圍使用食品添加劑,嚴禁使用非食用物質(zhì)。
 
  06
 
  鍋底、菜品、集中消毒餐飲具、飲料等應明碼標價,嚴禁有摻雜使假、以次充好、價格欺詐、哄抬物價等行為。
 
  07
 
  根據(jù)顧客口味調(diào)制鍋底湯料,提供優(yōu)質(zhì)服務,推行“光盤行動”和“公筷公勺”。
 
  08
 
  提高安全生產(chǎn)意識,保持室內(nèi)通風良好,規(guī)范用電、用氣管理,保持消防通道暢通,保證消防設(shè)施完好有效,加強應急演練,做到“人人會應急”。
 
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