近日，寧夏“辣糊糊”火爆出圈，為保障廣大消費者飲食安全，銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提示如下：
消費者食用“辣糊糊”注意事項
01
外出就餐應選擇證照齊全且公示規(guī)范、店內(nèi)環(huán)境整潔、通風良好的餐廳用餐。
02
在選擇食材時注意觀察食材新鮮程度，看有無感官異常，選菜時宜注重營養(yǎng)搭配。
03
提前告知餐廳服務人員個人口味需求，各類食材應充分燒熟煮透，餐盤要做到生熟分開，防止生熟餐具交叉使用。
04
要注意合理飲食，不宜暴飲暴食，避免為追求刺激和口感食用生冷食品。
05
要倡導節(jié)約，提倡勤拿少取，主動使用“公筷公勺”，踐行綠色健康生活方式。
06
要索取消費票據(jù)，發(fā)生消費糾紛時作為維護個人合法權(quán)益重要依據(jù)。
07
消化道功能偏弱的消費者要少食或者慎食，避免由于“辣”刺激引起不適癥狀，就餐后出腹痛腹瀉等消化道不適癥狀要及時就診。發(fā)現(xiàn)餐廳有食品安全、價格欺詐等違法行為時可撥打12345、12315電話向市場監(jiān)管部門投訴舉報。
經(jīng)營者加工辣糊糊食品注意事項
01
要依法取得許可證照，并在就餐場所醒目位置公示。從業(yè)人員必須持有有效的健康證明（健康證），規(guī)范著裝，佩戴口罩。
02
要保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，及時清理餐廚垃圾和生活垃圾。
03
嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，采購新鮮食材。食材應徹底清洗和切配后放置在干凈透明的保鮮柜內(nèi)。
04
串菜所用不銹鋼簽子徹底消毒后方可二次使用，一次性使用竹質(zhì)簽子不得重復使用，為消費者提供消毒合格的餐飲具。
05
嚴格控制調(diào)味料使用，嚴禁超劑量超范圍使用食品添加劑，嚴禁使用非食用物質(zhì)。
06
鍋底、菜品、集中消毒餐飲具、飲料等應明碼標價，嚴禁有摻雜使假、以次充好、價格欺詐、哄抬物價等行為。
07
根據(jù)顧客口味調(diào)制鍋底湯料，提供優(yōu)質(zhì)服務，推行“光盤行動”和“公筷公勺”。
08
提高安全生產(chǎn)意識，保持室內(nèi)通風良好，規(guī)范用電、用氣管理，保持消防通道暢通，保證消防設(shè)施完好有效，加強應急演練，做到“人人會應急”。
