為積極引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊規(guī)范化管理、示范化發(fā)展，助力達(dá)州市國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建，3月26日，達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開食品生產(chǎn)加工小作坊培訓(xùn)會(huì)，各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人及轄區(qū)80家食品生產(chǎn)小作坊負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。
會(huì)上，一是組織觀看了《四川省食品安全條例》解讀、食品添加劑規(guī)范管理使用等視頻。二是對(duì)《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等法律法規(guī)進(jìn)行了宣傳解讀。三是從加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、加工過程控制、從業(yè)人員管理、制度落實(shí)、食品生產(chǎn)加工小作坊操作規(guī)范等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。四是現(xiàn)場(chǎng)組織各食品生產(chǎn)小作坊負(fù)責(zé)人簽署《四川省食品小作坊安全生產(chǎn)提醒函》，提醒各負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，積極開展從業(yè)人員安全培訓(xùn)，切實(shí)防范安全事故發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行有限空間作業(yè)及廢物處置等有關(guān)規(guī)定，注意防范、化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
會(huì)上要求：一要強(qiáng)化學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)和安全生產(chǎn)責(zé)任感。各食品生產(chǎn)加工小作坊要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省食品安全條例》《四川省食品小作坊管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”。二要遵守法律，嚴(yán)守底線，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格按照法律法規(guī)依法、合法生產(chǎn)，規(guī)范生產(chǎn)加工操作流程，落實(shí)各項(xiàng)安全措施，強(qiáng)化自查自糾，嚴(yán)守食品安全底線，確保食品安全。三要按照小作坊操作規(guī)范指南和創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食品安全示范城市驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，全力規(guī)范生產(chǎn)加工環(huán)境、操作流程等，不斷提升管理水平，強(qiáng)化小作坊提檔升級(jí)改造，真正做到“硬件達(dá)標(biāo)、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”。四要加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法。各市場(chǎng)監(jiān)管所要加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊非法添加、以次充好、以假亂真等違法行為，確保食品質(zhì)量安全。
接下來，達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好食品安全生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)把食品生產(chǎn)源頭，筑牢食品安全防線。
(陳彥西)
