6月5日，在桂平市社坡鎮(zhèn)領(lǐng)格食品廠內(nèi)，一批批黃燦燦的腐竹在生產(chǎn)線上成型，隨后被移入烘烤房完成烘烤，再經(jīng)人工篩選輸送至包裝間打包后等待裝車，一套完整的腐竹生產(chǎn)工藝流程映入正在開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)的包保人員眼前。
“端午佳節(jié)將至，腐竹購(gòu)銷需求旺盛，節(jié)前我們結(jié)合實(shí)際相應(yīng)增加了督導(dǎo)頻次，確保腐竹食品安全?，F(xiàn)在廠房里衛(wèi)生環(huán)境很好，工人們干著開心，我們來督導(dǎo)看著也舒心，幫他們推廣腐竹產(chǎn)品也更有底氣。”負(fù)責(zé)該企業(yè)的包保干部介紹道。
據(jù)了解，社坡鎮(zhèn)素有“腐竹之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)，生產(chǎn)歷史可以追溯到清朝末年，距今已有近400年歷史，是桂平市最重要的地方特色食品產(chǎn)業(yè)。近兩年，桂平市社坡鎮(zhèn)不斷挖掘新舉措，以“三切入三提升”壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，因勢(shì)利導(dǎo)助力腐竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一是以持續(xù)推動(dòng)“包保＋服務(wù)”工作為切入點(diǎn)，提升事前防范能力。該鎮(zhèn)57名包保干部與841家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建立包保關(guān)系，主體包保覆蓋率100%，承諾書簽訂完成率達(dá)100%。同時(shí)為更好地服務(wù)企業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包保干部在開展督導(dǎo)工作的同時(shí)，及時(shí)了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，積極爭(zhēng)取上級(jí)部門支持，助力培植腐竹生產(chǎn)骨干企業(yè)，宣傳招用工信息，推廣腐竹產(chǎn)品，助推做大做強(qiáng)起來的腐竹企業(yè)又反哺社會(huì)，促進(jìn)就業(yè)。據(jù)估算，社坡鎮(zhèn)腐竹產(chǎn)業(yè)累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)達(dá)2萬多人。
二是以深入開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)檢查為切入點(diǎn)，提升事中監(jiān)管能力。重點(diǎn)檢查腐竹生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生條件、設(shè)備設(shè)施、原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、食品檢驗(yàn)、原輔料和成品貯存等方面存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，持續(xù)組織督導(dǎo)組開展督查工作，使各責(zé)任主體履責(zé)到位，營(yíng)造人人關(guān)心、人人參與、人人受益的食品安全良好氛圍。2023年至2024年5月，累計(jì)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題并督促整改共98個(gè)。
三是以推進(jìn)包保督導(dǎo)與監(jiān)管執(zhí)法緊密銜接為切入點(diǎn)，提升事后跟蹤能力。從包保督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)的問題中分析摸排案件線索，開展進(jìn)一步檢查，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任不深不實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查流于形式等問題時(shí)，能當(dāng)場(chǎng)整改的現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體立即整改；不能當(dāng)場(chǎng)整改的，責(zé)令限期改正。發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體違法行為時(shí)，堅(jiān)決嚴(yán)厲打擊，依法查處，鞏固提升社坡腐竹品牌形象，確保社坡腐竹經(jīng)濟(jì)持續(xù)走好。2023年至2024年5月累計(jì)辦結(jié)30個(gè)案件。
“目前，社坡腐竹已逐漸發(fā)展成產(chǎn)、供、銷一條龍比較成熟的市場(chǎng)體系，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力。下一步我們將繼續(xù)以食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作“三切入三提升”為重要抓手，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管服務(wù)方式，進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)腐竹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和提檔升級(jí)，進(jìn)一步提高腐竹產(chǎn)業(yè)知名度和美譽(yù)度，使“土字號(hào)”變成“金名片”，并推動(dòng)黃豆種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、豆渣加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁產(chǎn)業(yè)力量。”社坡鎮(zhèn)政府責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充道。
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