為加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)管理，規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，提高散裝食品質(zhì)量安全水平，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，灘歌市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展了散裝食品整治行動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)整治以膨化食品、面包、糕點(diǎn)、果脯、腌制食品、自行分裝食品等為重點(diǎn)品種，以商場(chǎng)超市、集貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、食雜店為重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展檢查。

 

　　一是加強(qiáng)散裝食品經(jīng)營(yíng)許可管理，嚴(yán)格審查經(jīng)營(yíng)資格是否合法有效。二是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，檢查落實(shí)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。三是加強(qiáng)散裝食品銷(xiāo)售過(guò)程管控，檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，場(chǎng)所面積、設(shè)施、設(shè)備、工具、容器和包裝材料等是否具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品合格證明等。四是切實(shí)規(guī)范散裝食品銷(xiāo)售行為，檢查是否存在涂改、偽造散裝食品、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的行為，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查散裝食品經(jīng)營(yíng)店20家，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)9份。此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)有效規(guī)范了散裝食品銷(xiāo)售行為和市場(chǎng)秩序，防范和化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障了廣大人民群眾食品消費(fèi)安全。