為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局于7月16日開展迎接自治區(qū)檢查組對塔城地區(qū)開展為期10天的校園食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查，自治區(qū)檢查組采取了“不打招呼、直奔現(xiàn)場”的方式，深入各類學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位，對食品原材料采購、儲存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。
在學(xué)校食堂，檢查組重點(diǎn)查看了食品原材料的索證索票情況，確保食材來源可追溯；檢查了食品加工制作過程是否符合規(guī)范要求，是否存在交叉污染等風(fēng)險(xiǎn)；對食品留樣的品種、數(shù)量、時(shí)間及記錄進(jìn)行了認(rèn)真核對。同時(shí)，還對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、“五防”設(shè)施配備等情況進(jìn)行了檢查。
在校園周邊食品經(jīng)營單位，檢查組著重檢查了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持有情況，以及是否存在銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法行為。
檢查過程中，自治區(qū)檢查組對塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局在校園食品安全監(jiān)管方面所做的工作給予了充分肯定，并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣臺賬登記不規(guī)范，衛(wèi)生存在死角等問題提出了整改意見和建議。
下一步，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，督促學(xué)校及食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)將持續(xù)加強(qiáng)與教育、公安等部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，不斷完善校園食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全防線，讓師生吃得放心，讓家長安心。（袁新亮）
