8月2日，達(dá)川區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室組織區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局下沉管村鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)，管村鎮(zhèn)70余名食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和鄉(xiāng)廚踴躍參與。培訓(xùn)由區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、協(xié)調(diào)應(yīng)急股負(fù)責(zé)人主講。

　　

　　

　　

　　餐飲服務(wù)監(jiān)管股授課人員重點(diǎn)圍繞農(nóng)村聚餐辦宴申報(bào)程序、場(chǎng)所衛(wèi)生、人員健康管理、食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作工藝流程、食品留樣等食品安全諸方面的要求進(jìn)行詳細(xì)宣講。協(xié)調(diào)應(yīng)急股授課人員則以管村鎮(zhèn)食品生產(chǎn)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)存在的主要問(wèn)題為切入點(diǎn)，深入闡釋食品安全管理的重要性，深度剖析企業(yè)開(kāi)展食品安全隱患排查、落實(shí)主體責(zé)任、提升識(shí)假辨假能力、熟知食品安全法律常識(shí)、增強(qiáng)食品安全意識(shí)的方法和路徑。

　　

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，有效普及了食品安全知識(shí)，使得管村鎮(zhèn)的食品安全宣傳工作有聲有色，同時(shí)提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的管理水平，筑牢了食品安全防線(xiàn)。(王燕)