8月2日，達(dá)川區(qū)食品安全委員會辦公室組織區(qū)市場監(jiān)督管理局下沉管村鎮(zhèn)開展食品安全知識培訓(xùn)。此次培訓(xùn)，管村鎮(zhèn)70余名食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主和鄉(xiāng)廚踴躍參與。培訓(xùn)由區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、協(xié)調(diào)應(yīng)急股負(fù)責(zé)人主講。
餐飲服務(wù)監(jiān)管股授課人員重點圍繞農(nóng)村聚餐辦宴申報程序、場所衛(wèi)生、人員健康管理、食材采購、儲存、加工制作工藝流程、食品留樣等食品安全諸方面的要求進(jìn)行詳細(xì)宣講。協(xié)調(diào)應(yīng)急股授課人員則以管村鎮(zhèn)食品生產(chǎn)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)存在的主要問題為切入點，深入闡釋食品安全管理的重要性，深度剖析企業(yè)開展食品安全隱患排查、落實主體責(zé)任、提升識假辨假能力、熟知食品安全法律常識、增強(qiáng)食品安全意識的方法和路徑。
通過此次培訓(xùn)，有效普及了食品安全知識，使得管村鎮(zhèn)的食品安全宣傳工作有聲有色，同時提升了食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的管理水平，筑牢了食品安全防線。(王燕)
