為進一步加強食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域安全監(jiān)管，有效預(yù)防小作坊食品安全風(fēng)險，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營秩序，近日，塔城市市場監(jiān)督管理局新城所對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊開展食品安全監(jiān)督檢查。
在檢查過程中，重點圍繞米面油、糕點、肉制品等食品加工小作坊進行全面檢查，執(zhí)法人員重點檢查食品生產(chǎn)加工小作坊是否合法經(jīng)營、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔干凈、原輔料是否在有效期內(nèi)、進貨是否嚴格按要求落實進貨查驗索證索票制度、食品添加劑是否嚴格管理、食品包裝標識是否符合規(guī)定等情況，本次檢查新城市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員4人次，檢查6家。同時，對生產(chǎn)經(jīng)營者進行規(guī)范指導(dǎo)，向經(jīng)營者告知在經(jīng)營活動中應(yīng)盡的義務(wù)、應(yīng)負的責(zé)任、應(yīng)遵守的法律法規(guī)等內(nèi)容，要求建立健全生產(chǎn)銷售臺賬，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護，清洗消毒，保持設(shè)施設(shè)備的潔凈衛(wèi)生，從生產(chǎn)原料源頭和生產(chǎn)過程中消除食品質(zhì)量安全隱患，切實履行食品安全主體責(zé)任。
通過檢查，進一步規(guī)范了食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實凈化了食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，全力守護食品安全防線。（塔城市市場監(jiān)督管理局 崔塔兵 蔡路陽）
