為深入貫徹落實校園食品安全排查整治行動，近期，贛州市市場監(jiān)督管理局蓉江新區(qū)分局周密部署、層層推進，扎實開展學校食堂食品安全專項整治行動。

 

　　一是全面開展摸排，查找問題隱患。檢查人員深入校園食堂，對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，對食堂經營者（承包者）是否具備相應資質，從業(yè)人員健康管理是否符合要求，“三防”設施設備是否齊全，加工、備餐區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔進行檢查，并對相關情況建立監(jiān)管臺賬。

 

　　二是進行集中約談，壓實主體責任。檢查結束后，蓉江新區(qū)分局對校園食品安全相關責任人進行集中約談，深入分析檢查發(fā)現(xiàn)的風險隱患及問題，并提出改進措施和意見建議。并選取校園食品安全典型案例進行剖析，要求大家深刻吸取教訓，堅決防范、管理和控制學校食品安全風險。各校食品安全負責同志一致表示會嚴格落實校園食品安全主體責任，并簽署《校園食品安全主體責任承諾書》。

 

　　三是開展交叉檢查，鞏固行動成果。為鞏固前期成果，確保整治行動見效，蓉江新區(qū)分局組織各監(jiān)管所以交叉檢查的方式開展專項整治回頭看，掃除監(jiān)管盲區(qū)，對于再次發(fā)現(xiàn)食品安全問題的學校食堂，依法依規(guī)進行處置。同時各監(jiān)管人員在檢查過程中，注重相互學習、相互借鑒，共同提升了監(jiān)管能力和水平。

 

　　下一步，蓉江新區(qū)分局將繼續(xù)維持高強度的監(jiān)管態(tài)勢，不斷加大校園食品安全領域的檢查執(zhí)法力度，守牢學校食堂食品安全風險防線。