為切實保障廣大師生的飲食健康，塔城市市場監(jiān)督管理局將校園食品安全視為重中之重，采取多舉措嚴(yán)把食材“供應(yīng)關(guān)”，全力為“校園餐”安全保駕護(hù)航。
在食材供應(yīng)源頭，市場監(jiān)督管理局對校園食材供應(yīng)商展開全面清查。嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照是否齊全且合法有效，確保其具備供應(yīng)校園食材的基本條件。同時，深入供應(yīng)商的倉儲設(shè)施進(jìn)行檢查，查看食材存儲環(huán)境是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防蟲、防鼠、防潮等措施是否到位，從源頭上杜絕不合格食材流入校園。
在食材采購環(huán)節(jié)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品采購索證索票制度。要求學(xué)校必須從正規(guī)且有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食材，并仔細(xì)查驗每一批次食材的檢驗檢疫證明、合格證書等文件，如實記錄食材采購信息，確保食材來源可溯、去向可追、責(zé)任可究。
運輸過程同樣是監(jiān)管重點。市場監(jiān)督管理局要求食材運輸車輛必須保持清潔衛(wèi)生，配備必要的冷藏保鮮設(shè)備，嚴(yán)格遵守食品運輸?shù)南嚓P(guān)規(guī)定，防止食材在運輸途中受到污染或變質(zhì)。
此外，市場監(jiān)督管理局還加大對校園食堂食材接收環(huán)節(jié)的檢查力度。檢查食堂工作人員是否嚴(yán)格按照規(guī)定驗收食材，對食材的外觀、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)查驗，對于不符合要求的食材堅決拒收。
通過對校園食材供應(yīng)各個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)，塔城市市場監(jiān)督管理局為校園餐安全構(gòu)建了堅實的防護(hù)網(wǎng)，讓師生吃得安心、家長放心、社會滿意。（李蓓、馬淑蓮）
