春節(jié)前夕，為全面加強餐飲食品安全監(jiān)管，牢牢守住餐飲食品安全底線，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市酒店協(xié)會深入開展節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)督檢查。
此次檢查圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費特點，針對人流量集中的社會餐飲單位，重點從索證索票、食品貯存、食品原料采購、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑的使用、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康管理、食品原材料進(jìn)貨渠道以及有無使用變質(zhì)和無檢驗檢疫合格證明的肉類加工等情況開展檢查。
檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者樹立食品安全主體責(zé)任意識，主動開展自查自糾，消除食品安全隱患。此次專項行動共出動執(zhí)法人員220余人次，檢查餐飲單位98家，下達(dá)責(zé)改通知書12份，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題立查立改，確保整改到位。
下一步，市市場監(jiān)管局將緊盯春節(jié)期間餐飲食品安全，在餐飲重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，確保全市人民過上一個安全、祥和、喜慶的新春佳節(jié)。
