為確保“兩會”期間餐飲安全，肥城市市場監(jiān)管局提早謀劃、周密部署、全程監(jiān)管，全力保障“兩會”期間餐飲安全。

 

　　提前介入、壓實責任

 

　　提前與供餐單位對接，加強菜單審核，詳細了解供餐時間、供餐方式及就餐人數(shù)，對食品經(jīng)營許可、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、就餐環(huán)境等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全方位檢查，要求供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要立即整改到位。

 

　　全程駐點、跟蹤監(jiān)管

 

　　會議期間實施全程駐點保障，對原料采購、食品加工、餐飲具消毒、食品留樣、臺賬記錄、廚房衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)督檢查，要求接待單位嚴格落實食品安全制度，確保各項工作安全有序。

 

　　應(yīng)急值守、快速響應(yīng)

 

　　“兩會”期間，肥城市市場監(jiān)管局強化應(yīng)急值守，嚴格落實24小時值班制度，暢通投訴舉報渠道，加強和有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，全力確保“兩會”期間餐飲食品安全。