2月11日，正值開學(xué)前夕，太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局塢城所工作人員應(yīng)山西財經(jīng)大學(xué)之邀，參加了該校食品安全調(diào)度會。一同與會的，還有校園食品供應(yīng)商、食堂承包商以及學(xué)校飲食管理中心的工作人員。

 

　　會前，塢城所工作人員對各供應(yīng)商提供的樣品及其產(chǎn)品資質(zhì)進(jìn)行了查驗，重點檢查產(chǎn)品檢驗報告、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)簽等關(guān)鍵內(nèi)容，確保食品源頭可溯、質(zhì)量可控。

 

　　會上，塢城所工作人員通報了資質(zhì)查驗結(jié)果，并組織了現(xiàn)場培訓(xùn)。針對食品供應(yīng)商，工作人員著重強(qiáng)調(diào)需做好 “五把關(guān)”：一是產(chǎn)品感官性狀合格；二是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識符合法律法規(guī)要求；三是產(chǎn)品資質(zhì)真實、清晰、有效；四是嚴(yán)把產(chǎn)品品質(zhì)；五是產(chǎn)品貯存和運(yùn)輸符合法律法規(guī)要求。本次培訓(xùn)還針對學(xué)校飲食管理中心及各食堂承包商，強(qiáng)調(diào)了近期的檢查重點，要求嚴(yán)格履行好主體責(zé)任和管理責(zé)任，守牢校園食品安全底線。

 

　　為增強(qiáng)培訓(xùn)效果，會后組織大家現(xiàn)場參觀樣品并進(jìn)行交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，鞏固培訓(xùn)效果，切實增強(qiáng)了與會人員的食品安全意識和法律意識，為守護(hù)開學(xué)第一餐筑牢了堅實基礎(chǔ)。