3月15日晚，2025年央視3·15晚會(huì)聚焦食品安全等領(lǐng)域，曝光了一系列侵害消費(fèi)者權(quán)益的問題，其中食品安全問題引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。為保障市民飲食安全，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速響應(yīng)，連夜部署，全面開展相關(guān)食品安全問題排查工作。
晚會(huì)結(jié)束后，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局第一時(shí)間召開緊急會(huì)議，成立專項(xiàng)排查工作小組，明確排查重點(diǎn)為“保水蝦仁”、餐飲企業(yè)食材使用、網(wǎng)紅餐飲后廚衛(wèi)生及食品添加劑使用等問題。要求各小組立即行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、餐飲單位等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，做到全面覆蓋、不留死角。
次日清晨，各專項(xiàng)排查小組奔赴一線。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及水產(chǎn)品專賣店，執(zhí)法人員仔細(xì)檢查冷凍蝦仁的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明以及產(chǎn)品標(biāo)簽，重點(diǎn)檢查是否有3·15晚會(huì)曝光的尚方舟、中青海洋、湛江良基、寶輝水產(chǎn)等7家企業(yè)生產(chǎn)的冷凍蝦仁。并要求對(duì)于來(lái)源不明、無(wú)法提供有效合格證明的蝦仁產(chǎn)品不得購(gòu)進(jìn)銷售。在餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了楊銘宇黃燜雞、小龍坎火鍋、蜜雪冰城等被曝光品牌的門店，以及其他網(wǎng)紅餐飲和連鎖快餐店。檢查內(nèi)容包括食材的儲(chǔ)存條件、是否使用過期食材、后廚衛(wèi)生狀況以及食品添加劑的使用情況等，要求商家嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行執(zhí)行。
在排查過程中，執(zhí)法人員還積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全主體責(zé)任的重要性，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，杜絕采購(gòu)和使用來(lái)源不明、質(zhì)量不合格的食品及原料 。
截至3月16日，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已出動(dòng)執(zhí)法人員40人次，檢查各類食品經(jīng)營(yíng)單位76家次，暫未發(fā)現(xiàn)與3·15晚會(huì)曝光完全一致的問題食品。但對(duì)于排查中發(fā)現(xiàn)的其他食品安全隱患，已依法依規(guī)進(jìn)行處理。
下一步，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不定期開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，鼓勵(lì)公眾積極參與食品安全監(jiān)督，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境 。如廣大群眾發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可隨時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
作者：塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁新亮
