為進一步督促食品經(jīng)營企業(yè)切實履行食品安全主體責任，全面加強食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理工作。3月18日，額敏縣市場監(jiān)督管理局組織開展食品經(jīng)營企業(yè)食品安全培訓會，35家食品經(jīng)營企業(yè)負責人參與培訓會。
培訓會上，執(zhí)法人員首先通報了監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患問題進行通報，并播放食品安全曝光視頻，以實際案例敲響警鐘。隨后，圍繞食品安全開展系統(tǒng)培訓：解讀新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中的修改要點；針對桃膠等新食品原料，從法律法規(guī)、食品安全國家標準層面詳細講解食品標簽及食品營養(yǎng)標簽的要求；結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，對環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗記錄、索證索票、食品貯存環(huán)節(jié)等環(huán)節(jié)進行培訓指導，幫助經(jīng)營者能夠更好地理解與掌握相關知識技能，有效防范食品安全風險隱患。
最后，向經(jīng)營企業(yè)普及《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理條例》《中華人民共和國反食品浪費法》《中華人民共和國價格法》等一系列法律法規(guī)，強調(diào)食品經(jīng)營企業(yè)不可逾越的“三條高壓線”：證照管理、食材安全、操作規(guī)范；以及必須履行的“四項義務”：健全制度、人員合格、風險管控、應急到位。同時，明確要求經(jīng)營者嚴格遵守法律法規(guī)，做到誠信經(jīng)營、明碼標價，堅決杜絕強制消費、欺詐消費者等違法行為，切實維護消費者的合法權(quán)益，樹立良好的行業(yè)形象。
經(jīng)營者們紛紛表示，此次會議增強了他們的責任意識和法律意識 ，今后將嚴格落實食品安全主體責任，把控食品經(jīng)營各環(huán)節(jié)，確保食品安全。
接下來，額敏縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推動食品安全工作向縱深發(fā)展，為廣大人民群眾構(gòu)建起堅實、可靠的食品安全防線。
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