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青海大通縣:強化標準貫徹落實 筑牢食品安全防線

   2025-03-24 青海省市場監(jiān)督管理局4720
  為進一步規(guī)范食品添加劑使用行為,扎實推動新標準的貫徹實施,近日,大通縣市場監(jiān)督管理局開展食品添加劑專項檢查與標準宣貫工作,全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
 
  加強標準宣貫,促進規(guī)范管理。組織全縣130家食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊召開新標準宣貫會,會議圍繞食品添加劑特點、新增和刪除品種、部分類別使用限量變化等,詳細剖析了肉制品、烘焙食品等常見食品中食品添加劑的使用規(guī)范。同時利用大通融媒、工作群等平臺發(fā)布食品添加劑宣傳視頻及對新國標新增、修訂、刪除內容的解讀文章,向從業(yè)人員闡述新修訂的標準解讀、適用范圍、限量標準等食品添加劑相關知識,有效擴大了宣傳影響力,營造了良好的食品安全社會共治氛圍。
 
  聚焦食品添加,督促企業(yè)自查。根據(jù)新國標中刪除的部分食品添加劑品種、部分食品類別食品添加劑的使用規(guī)定以及部分食品類別的食品添加劑限量發(fā)生的變化,組織全縣190家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊根據(jù)修訂內容及時開展自查,規(guī)范食品生產(chǎn)加工過程中食品添加劑的使用,同時根據(jù)新國標的修改,及時修改食品標簽及包裝。
 
  突出重點領域,強化執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員深入商超、蛋糕店、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、餐飲單位等重點場所,針對面包、蛋糕等烘焙類食品、罐頭類食品、果蔬類飲料等重點品種進行檢查,檢查食品中是否添加脫氫乙酸鈉、防腐劑,新國標規(guī)定的落葵紅、密蒙酸、酸棗色、海蘿膠、偶氮甲酰胺等是否存在,食醋中是否添加冰乙酸,以及食品添加劑的使用是否嚴格遵循新國標規(guī)定的范圍和限量等,督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,做好食品添加劑“五專”管控記錄,精準防控風險隱患。截至目前,共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)20家次、食品加工小作坊89家次、餐飲服務單位125家次、大中型超市12家次,發(fā)現(xiàn)問題11條,整改完成11條。
 
  下一步,大通縣市場監(jiān)督管理局將深入宣傳并貫徹《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760 - 2024),持續(xù)推進食品添加劑“兩超一非”問題的治理,加大對各類食品添加劑的監(jiān)督檢查力度,增加日常巡查頻次,督促經(jīng)營單位嚴格履行食品安全主體責任,規(guī)范食品添加劑的使用,確保《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等法規(guī)標準得以切實執(zhí)行,為食品質量安全提供保障。
 
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