為進一步加強老年助餐店食品安全監(jiān)管，切實守護老年人飲食健康，近日，塔城市市場監(jiān)督管理局和平監(jiān)管所對轄區(qū)22家老年助餐點開展全覆蓋的食品安全專項檢查，確保老年人吃得放心、吃得健康。
執(zhí)法人員對供餐單位開展深入檢查。一是食材質量管控，嚴查原料采購渠道及存儲條件；二是后廚環(huán)境衛(wèi)生，著重檢查防蠅防塵防鼠設施配置及日常維護；三是從業(yè)人員操作規(guī)范，核查健康證明有效性及個人衛(wèi)生防護情況；四是餐飲具清洗消毒等。檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分供餐單位著裝不規(guī)范等問題，要求當場整改。
下一步，和平市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度要求助餐店負責人嚴格落實主體責任，完成“日管控、周排查、月調度”工作機制，全社會共同保障老年人飲食安全，提高銀發(fā)老人的的獲得感、幸福感、安全感，助力實現(xiàn)“老有所安”。
供稿單位：塔城市市場監(jiān)督管理局和平監(jiān)管所 吳旭林 孟春芳
