近日，從國家知識產(chǎn)權(quán)局獲悉，寶雞市太白縣特產(chǎn)“太白甘藍”正式獲批國家地理標志保護產(chǎn)品，這不僅是太白縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大里程碑，更是寶雞市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設的又一豐碩成果。至此，寶雞市地理標志保護產(chǎn)品數(shù)量已增至8個！
太白甘藍作為寶雞市的特色農(nóng)產(chǎn)品，有著諸多顯著優(yōu)勢。從外在感官來看，它葉綠肥厚，葉片寬大而厚實，顏色鮮艷翠綠，充滿生機；包心緊實，呈圓球形或扁圓形，球體飽滿勻稱 ，單顆甘藍重量通常在2千克—3千克，個頭較大。生食時，口感脆嫩爽口，具有淡淡的甜味和清香，無論是涼拌、清炒還是煮湯，都能呈現(xiàn)出獨特的鮮美風味，適口性極佳。
內(nèi)在品質(zhì)上，太白甘藍更是營養(yǎng)豐富。富含多種維生素，如每百克維生素C含量達45.4毫克，還含有維生素E、維生素U等；鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量豐富，每千克氨基酸含量在14632毫克以上，蛋白質(zhì)含量近2%，碳水化合物含量為4.08% 。這些營養(yǎng)成分不僅使其美味可口，還具有抗氧化、促進腸道蠕動等功效。
太白甘藍之所以能擁有如此出色的品質(zhì)，離不開其得天獨厚的產(chǎn)地環(huán)境。太白縣地處秦嶺中高山地帶，森林植被覆蓋率高達94%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。農(nóng)田土壤類型以棕壤、潮土、淤土為主，中性偏酸，土壤肥沃，有機質(zhì)含量豐富 。境內(nèi)有石頭河、湑水河等五大河流，分屬黃河、長江水系，年平均總徑流量14.9億立方米，灌溉用水清潔無污染 。甘藍生產(chǎn)區(qū)域海拔在1500米左右，主要生長季節(jié)平均溫度13.9℃，晝夜溫差在15℃以上，為甘藍的生長提供了理想的氣候條件。
近年來，寶雞市高度重視地理標志保護產(chǎn)品的培育和運用，通過加強政策支持、技術(shù)指導和品牌宣傳，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力和附加值。未來，寶雞市將繼續(xù)加大對地理標志保護產(chǎn)品的培育和扶持力度，挖掘更多具有地域特色的優(yōu)質(zhì)地理產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設。
