為鞏固肉類產(chǎn)品專項治理成果，進一步落實全區(qū)深化群眾身邊不正之分和腐敗問題集中整治工作部署，近日，固原市市場監(jiān)管局組織人員，對全市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展督查檢查。

 

　　一是督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任。對2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)在管理制度建立、產(chǎn)品執(zhí)行標準、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)場所布局、工藝流程、設(shè)備設(shè)施要求等方面進行督促指導，規(guī)范“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面落實肉類產(chǎn)品食品安全主體責任。

 

　　二是加強肉類加工小作坊監(jiān)管。針對小作坊進貨查驗落實、生熟分區(qū)存放、照明設(shè)施設(shè)置、添加劑控制、標簽標識等開展專項檢查。

 

　　三是聚焦肉類產(chǎn)品經(jīng)營過程突出問題。加大肉類產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫等突出問題，對農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、燒烤店、火鍋店等重點區(qū)域和重點場所經(jīng)營肉類產(chǎn)品進行全面檢查，突出電子溯源碼制度落實。

 

　　連日來，共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體54家，出動檢查人員32人次，發(fā)現(xiàn)溯源碼未及時索取問題3條，違規(guī)使用“生鮮燈”5家，標簽標識不規(guī)范1家，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，責令相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體立即改正。

 

　　供稿：食品生產(chǎn)科