假冒偽劣食品是指偽造、冒充、摻雜、過期等違法違規(guī)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。這些食品給消費者的健康帶來潛在威脅，同時擾亂了市場秩序，損害了正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)的利益。假冒偽劣食品包括：食品假冒（使用不真實的廠名、廠址、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標(biāo)識等信息）；侵權(quán)“山寨”（食品包裝標(biāo)識、文字圖案等模仿其他品牌食品，誤導(dǎo)消費者）；食品假貨（假羊肉、假狗肉、假驢肉、假牛肉等涉及食品欺詐的行為）；“三無”產(chǎn)品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)許可）；劣質(zhì)產(chǎn)品（以次充好、兩超一非等）；超過保質(zhì)期食品；虛假宣傳、違法宣稱功能等。
一、正規(guī)渠道有保障。消費者應(yīng)到正規(guī)商店或超市購買食品。警惕不具備經(jīng)營資質(zhì)的商家出售的食品。在購買食品時，應(yīng)索要并妥善保管購物小票、發(fā)票等憑證，適當(dāng)保留產(chǎn)品包裝和剩余產(chǎn)品。
二、細認(rèn)名稱辨真?zhèn)?。食品名稱是辨識“山寨食品”的要素之一。消費者在選購時，應(yīng)仔細辨別食品名稱，認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
三、標(biāo)簽要素要齊全。按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等。預(yù)包裝類的“山寨食品”有可能存在上述要素缺失、造假、混亂等情況。消費者應(yīng)仔細辨識食品標(biāo)簽標(biāo)識的上述內(nèi)容，不購買、不食用包裝無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰的食品。
四、科學(xué)常識助辨別。消費者要警惕配料表與營養(yǎng)成分表明顯不符的情況。如配料表中含有牛乳、奶粉等蛋白質(zhì)原料，而營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量卻為0g／100ml（或0g／100g）。遇到類似標(biāo)簽問題的產(chǎn)品，消費者不要購買。
消費者在購買食品時，一旦發(fā)現(xiàn)誤購了“假冒偽劣食品”，請撥打12315向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報。
邢臺市市場監(jiān)督管理局
2025年4月17日
