為強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管，維護(hù)良好市場(chǎng)秩序，近期，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展制售假劣肉制品違法行為排查整治行動(dòng)，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，讓人民群眾吃上“放心肉”。

 

　　嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)

 

　　規(guī)范肉類經(jīng)營(yíng)秩序

 

　　執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉制品生產(chǎn)企業(yè)、食雜店、餐飲店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和食品集中交易市場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)查驗(yàn)肉制品經(jīng)營(yíng)戶的證照是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、索證索票是否完善等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員積極宣講食品安全法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格查驗(yàn)肉制品檢疫合格證明，保障所售肉制品來源可追溯。

 

　　勤查風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)

 

　　守護(hù)“舌尖上的安全”

 

　　在日常的生產(chǎn)實(shí)踐中，我們不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也在確保衛(wèi)生和環(huán)保。引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，降低能源消耗和廢棄物產(chǎn)生。在生產(chǎn)過程中，我們嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保每一道工序都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕污染和交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　執(zhí)法人員對(duì)超市、餐館等肉制品銷售終端進(jìn)行了細(xì)致檢查，重點(diǎn)整治肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等違法違規(guī)行為。以接訴即辦工單為鈴聲，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，及時(shí)掌握企業(yè)肉類原料采購(gòu)驗(yàn)收情況，有效督促企業(yè)嚴(yán)把肉制品原料采購(gòu)關(guān)，并通過“回頭看”、非現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式督促經(jīng)營(yíng)者整改到位。

 

　　健全長(zhǎng)效監(jiān)管鏈

 

　　提升食安治理效能

 

　　在排查整治行動(dòng)的基礎(chǔ)上，通過加強(qiáng)日常巡查、定期抽檢、信息公示等手段，不斷提升監(jiān)管的精準(zhǔn)性。此外，持續(xù)加強(qiáng)與社區(qū)、消費(fèi)者的溝通，廣泛收集食品安全方面的投訴舉報(bào)信息，并及時(shí)進(jìn)行處理反饋，努力構(gòu)建全社會(huì)共同參與、齊抓共管的食品安全監(jiān)管良好格局。

 

　　豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為轄區(qū)居民營(yíng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。