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浙江這5批次不合格食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題

   2025-04-30 浙江省市場監(jiān)督管理局16130
         4月28日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出13批次不合格食品,其中,有5批次不合格食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題。
 
  抽檢信息顯示,這5批次不合格食品分別為義烏市柯徐君食品商行銷售的萵筍干,檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場天天餐飲配送中心銷售的萵苣干,檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州市錢塘區(qū)呂穆珵食品店銷售的萵苣干,檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州余杭成素餐飲店購進(jìn)的涼皮,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市定海區(qū)楊可小吃店購進(jìn)的涼皮,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  檸檬黃是常見的人工合成著色劑,在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒,不在體內(nèi)貯積,絕大部分以原形排出體外;但是如果長期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品,也存在健康風(fēng)險。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)中規(guī)定,檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用;還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
 
  亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用,如果長期攝入,也存在健康風(fēng)險?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)中規(guī)定,亮藍(lán)在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮藍(lán)檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價值而超范圍使用;還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。
 
  山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng),防腐效果好,是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品,可能對肝臟、腎臟、骨骼生長造成危害?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在糧食加工品中不得使用。糧食加工品中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用;也可能是在使用過程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
 
  苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒,危害肝臟健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)中規(guī)定,糧食加工品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))。糧食加工品中檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
 
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格食品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 義烏市柯徐君食品商行 浙江省金華市義烏市中心菜市場 萵筍干 / / 2024/11/9 檸檬黃║0.0328g/kg║不得使用;亮藍(lán)║0.00747g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第14期 2025.4.23 浙江/(省抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 /
2 / / 嘉興市水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場天天餐飲配送中心 浙江省嘉興市南湖區(qū)水產(chǎn)肉食品批發(fā)市場B區(qū)8甲號 萵苣干 / / 2024/9/25 檸檬黃║0.0420g/kg║不得使用;亮藍(lán)║0.00939g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第14期 2025.4.23 浙江/(省抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 /
3 / / 杭州市錢塘區(qū)呂穆珵食品店 浙江省杭州市錢塘區(qū)白楊街道4號大街15-2號1、2幢裙房一樓A33 萵苣干 / / 2024/9/1 檸檬黃║0.0382g/kg║不得使用;亮藍(lán)║0.0100g/kg║不得使用 蔬菜制品 浙江省食品2025年第14期 2025.4.23 浙江/(省抽) 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 /
10 / / 杭州余杭成素餐飲店 浙江省杭州市余杭區(qū)余杭街道金星村智溢路44號 涼皮 / / 2024/12/4 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.172g/kg║不得使用 淀粉及淀粉制品 浙江省食品2025年第14期 2025.4.23 浙江/(省抽) 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
11 / / 舟山市定海區(qū)楊可小吃店 浙江省舟山市定海區(qū)昌國街道東大街32號 涼皮 / / 2024/12/4 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.302g/kg║不得使用 淀粉及淀粉制品 浙江省食品2025年第14期 2025.4.23 浙江/(省抽) 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
(來源:浙江省市場監(jiān)督管理局)

 
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