檢查組重點對集中用餐單位食品安全主體責任落實情況、食品加工場所與設(shè)施設(shè)備運行狀況、食品安全管理制度執(zhí)行成效、食品加工操作規(guī)范程度、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)情況、應(yīng)急處置預(yù)案完善以及食品添加劑規(guī)范管理等內(nèi)容進行了檢查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的部分集中用餐單位存在消毒設(shè)備不符合要求、加工場所衛(wèi)生不達標、設(shè)施設(shè)備維護不到位、食材未按要求分類分區(qū)存放等問題，檢查組責令相關(guān)單位立即落實整改。同時，要求屬地監(jiān)管部門及時對整改情況進行跟蹤復(fù)查，對整改不到位的單位依法依規(guī)嚴肅處理。截至目前，全市已累計檢查旅游景點11個、高速服務(wù)區(qū)5個，責令2家單位限期整改。

 

　　檢查組要求，各相關(guān)餐飲單位要切實履行食品安全主體責任，健全并落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，嚴格把控食品采購源頭，規(guī)范落實進貨查驗制度，完善索證索票流程，做好臺賬記錄，確保食品安全可追溯。屬地市場監(jiān)管部門要進一步強化責任擔當，以“時時放心不下”的責任感，不斷加大監(jiān)管力度，全面化解風險隱患，對違法違規(guī)經(jīng)營行為堅決從嚴予以查處。

 

　　“五一”節(jié)日期間，赤峰市市場監(jiān)管局還將持續(xù)加大餐飲領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，進一步規(guī)范集中用餐單位經(jīng)營行為，嚴防食品安全事故發(fā)生。同時，不斷暢通12345投訴舉報渠道，加強值班值守，及時處理消費糾紛，嚴厲打擊食品安全違法行為，為廣大市民和游客營造安全、放心的節(jié)日消費環(huán)境。