為規(guī)范夜市經(jīng)營秩序，保障群眾飲食安全，近期新城市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)1家夜市33個食品攤點(diǎn)開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查行動，重點(diǎn)整治食品安全隱患，推動“煙火氣”與“安全感”深度融合。??
一是實(shí)行食品攤販信息公示制度。新城市場監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合往年的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，今年推出并實(shí)行食品攤販信息公示制度，要求攤販把《食品攤販備案卡》、《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書》、食品攤販基本要求在公示牌上進(jìn)行公示，并把公示牌懸掛在攤位醒目位置，消費(fèi)者對攤販經(jīng)營資質(zhì)一目了然，確保經(jīng)營主體合法合規(guī)。
二是強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管。重點(diǎn)檢查食材采購渠道、索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)防“三無”食品、過期變質(zhì)原料流入市場。同時，督促攤販落實(shí)“三防”（防塵、防蠅、防鼠）措施，規(guī)范餐具清洗消毒流程，并對液化氣瓶、計(jì)量器具等設(shè)備進(jìn)行安全檢測。??
三是普法宣傳提升主體責(zé)任。通過集中約談、現(xiàn)場宣講等形式，向攤販普及《食品安全法》和《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，強(qiáng)化經(jīng)營者自律意識。
作者：塔城市市場監(jiān)督管理局 蔡路陽 迪麗娜爾
