為規(guī)范夜市經(jīng)營(yíng)秩序，保障群眾飲食安全，近期新城市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)1家夜市33個(gè)食品攤點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查行動(dòng)，重點(diǎn)整治食品安全隱患，推動(dòng)“煙火氣”與“安全感”深度融合。??

　　

　　一是實(shí)行食品攤販信息公示制度。新城市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合往年的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，今年推出并實(shí)行食品攤販信息公示制度，要求攤販把《食品攤販備案卡》、《食品攤販?zhǔn)称钒踩兄Z書(shū)》、食品攤販基本要求在公示牌上進(jìn)行公示，并把公示牌懸掛在攤位醒目位置，消費(fèi)者對(duì)攤販經(jīng)營(yíng)資質(zhì)一目了然，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。

　　

　　二是強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管。重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)渠道、索證索票制度落實(shí)情況，嚴(yán)防“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)原料流入市場(chǎng)。同時(shí)，督促攤販落實(shí)“三防”（防塵、防蠅、防鼠）措施，規(guī)范餐具清洗消毒流程，并對(duì)液化氣瓶、計(jì)量器具等設(shè)備進(jìn)行安全檢測(cè)。??

　　

　　三是普法宣傳提升主體責(zé)任。通過(guò)集中約談、現(xiàn)場(chǎng)宣講等形式，向攤販普及《食品安全法》和《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)。

　　

　　作者：塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局   蔡路陽(yáng) 迪麗娜爾