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貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于食用枇杷的消費(fèi)提示

   2025-05-19 貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局5550
  枇杷清甜可口,富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素,其中鈣、磷及胡蘿卜素明顯高于其他常見(jiàn)水果,并含有人體所必需的8種氨基酸。近期,各地枇杷陸續(xù)上市。為讓消費(fèi)者吃得開(kāi)心、吃得放心,貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示如下:
 
  科學(xué)選購(gòu)
 
  一看顏色。成熟的枇杷表皮一般是金黃或橙黃色,并且會(huì)有一些光澤感。通常枇杷顏色越深,成熟度越高,甜度、口感、香氣都越好。
 
  二看外觀。橢球型枇杷往往果肉較厚、糖分儲(chǔ)存也較多。選擇個(gè)頭大小適中、形狀勻稱(chēng)飽滿、無(wú)凹陷或裂痕的枇杷口感會(huì)更好。越新鮮的枇杷,其果皮上的絨毛保留越完好,運(yùn)輸過(guò)程中損傷越小。
 
  三看果蒂。新鮮的枇杷果蒂通常呈綠色或淡黃色,較為飽滿平整。如果枇杷的果蒂是深褐色或黑色,而且干癟凸出,甚至有明顯脫落,則不太新鮮。
 
  四聞氣味。新鮮枇杷有淡淡的果香味,若發(fā)酸或有酒味,則已變質(zhì),不建議購(gòu)買(mǎi)食用。
 
  科學(xué)保存
 
  枇杷屬于亞熱帶水果,和香蕉一樣不適合放冰箱冷藏,容易褐變,影響口感。需存放于陰涼干燥通風(fēng)處保存。建議大家按需購(gòu)買(mǎi),嘗鮮最好。
 
  注意事項(xiàng)
 
  枇杷有健胃消食的功效,能改善食欲不振和消化不良,不建議腹瀉者食用枇杷,以免加重腹瀉的癥狀。枇杷含糖量相對(duì)較高,進(jìn)食后會(huì)使血糖升高,糖尿病患者應(yīng)少吃枇杷,以免血糖升高。
 
  生枇杷核有毒,含有氰甙類(lèi)物質(zhì),人體食用后容易造成呼吸受損或缺氧的中毒癥狀。因此,吃枇杷果肉時(shí)要注意吐核。小孩應(yīng)在家長(zhǎng)的看護(hù)下食用,避免誤食果核。
 
  來(lái)源 | 食品抽檢處
 
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