中國食品網(wǎng)

梧州市市場監(jiān)管局關(guān)于高中考期間食品安全的提醒

   2025-05-28 梧州市市場監(jiān)督管理局5450
   2025年高中考即將來臨,為切實保障廣大考生飲食安全,防止食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生,讓考生們在考試期間吃得安全、吃得健康,梧州市市場監(jiān)督管理局特發(fā)布如下食品安全提醒:
 
  一
 
  學(xué)校及餐飲服務(wù)單位需注意事項
 
  落實主體責(zé)任:學(xué)校要嚴格落實食品安全校長負責(zé)制,強化對學(xué)校食堂的食品安全管理,認真落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,督促從業(yè)人員嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)操作規(guī)范。各類餐飲服務(wù)單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任,及時排查并消除食品安全隱患。
 
  規(guī)范加工制作:加工制作食品時,要嚴格做到生熟分開,避免交叉污染。烹飪食物應(yīng)燒熟煮透,確保食物中心溫度達到70℃以上。不采購和加工來歷不明、超過保質(zhì)期限或外包裝標(biāo)識不全的食品,嚴禁加工食用四季豆(蕓豆角)、鮮黃花菜、野生菌、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
 
  加強餐具消毒:餐飲具使用前必須洗凈、消毒,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用,保潔設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈。
 
  做好食品留樣:學(xué)校食堂和為考生供餐的餐飲服務(wù)單位要嚴格按照規(guī)定對每餐次加工制作的食品進行留樣,留樣食品應(yīng)在專用留樣容器中存放48小時以上,每個品種留樣量不少于125克,并做好留樣記錄。
 
  二
 
  考生及家長需注意事項
 
  家庭就餐:家庭自制餐食是最安全的選擇。家長烹飪時,要確保食材新鮮、清潔,生熟食品分開處理,避免交叉污染。不吃生冷食物,盡量不食用剩菜剩飯,食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈,最好去皮后再食用。
 
  外出就餐:建議考生非必要不外出就餐。若外出就餐,應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生好、口碑信譽佳的餐飲服務(wù)單位,避免在路邊流動攤點用餐。就餐后注意索要發(fā)票或收據(jù)并留存。就餐后如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等不良癥狀,應(yīng)及時到醫(yī)療機構(gòu)就診,及時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話“12315”,以維護自身合法權(quán)益。
 
  網(wǎng)絡(luò)訂餐:通過網(wǎng)絡(luò)訂餐時,要查看食品經(jīng)營許可證,選擇距離較近、有實體店鋪且評價較好的商家,不訂購高風(fēng)險食品(如生食、冷食類)。餐食送達后,檢查包裝是否完好,是否有受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)的情況,驗收后應(yīng)盡快食用,并保留好相關(guān)憑證。
 
  購買食品:購買預(yù)包裝食品,建議通過商場、超市等正規(guī)渠道,選擇標(biāo)識清楚、包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品,并索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。購買散裝食品時,要查看是否配備防塵、防蠅、溫控等設(shè)施設(shè)備,不購買“三無”食品(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)和感官性狀異常的食品。
 
  合理膳食:考生要注意個人衛(wèi)生防護,注重營養(yǎng)搭配,不改變平時的飲食習(xí)慣和規(guī)律。多食富含膳食纖維和維生素的新鮮果蔬,少食油膩、生冷食品,不盲目增補各種保健食品等“補品”,不食用偏方以及來歷不明、沒有吃過的食物,避免造成胃腸功能紊亂。
 
  市場監(jiān)督管理部門將在高中考期間加大對學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位的監(jiān)督檢查力度,嚴厲查處各類食品安全違法行為,切實保障廣大考生的飲食安全。
 
 
舉報 0 收藏 0 打賞 0評論 0
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行
網(wǎng)站首頁  |  關(guān)于我們  |  新手幫助  |  信息發(fā)布規(guī)則  |  版權(quán)隱私  |  服務(wù)條款  |  聯(lián)系我們  |  網(wǎng)站地圖  |  排名推廣  |  廣告服務(wù)  |  積分換禮  |  RSS訂閱  |  違規(guī)舉報