端午節(jié)將至，粽子等端午節(jié)食品迎來消費(fèi)高峰。近日，中山市市場監(jiān)督管理局坦洲分局開展端午節(jié)節(jié)前食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為節(jié)日市場把好關(guān)、站好崗。
此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)重點(diǎn)以粽子類生產(chǎn)企業(yè)、各大中小型超市、餐飲店為檢查對(duì)象。
對(duì)餐飲經(jīng)營單位
重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、是否落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度、粽子類食品加工制作是否規(guī)范。
對(duì)食品經(jīng)營戶
重點(diǎn)檢查粽子、糕點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)量大的食品，檢查食品經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品儲(chǔ)存條件是否符合要求、包裝標(biāo)簽是否規(guī)范、是否有超過保質(zhì)期食品等。
對(duì)生產(chǎn)企業(yè)
重點(diǎn)檢查是否能提供原材料采購索證索票，是否嚴(yán)格把控粽子類食品生產(chǎn)制作過程，是否非法使用添加劑等。
截至目前，已檢查食品生產(chǎn)企業(yè)5家、大中小型餐飲店15家、大型超市5家。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)場所食品衛(wèi)生環(huán)境良好，有一定的食品安全意識(shí)，但個(gè)別經(jīng)營戶未落實(shí)索票索證制度。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)即責(zé)令企業(yè)整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改到位。
端午節(jié)期間氣溫較高，是食品安全問題的易發(fā)、多發(fā)期，市場監(jiān)管部門提醒廣大消費(fèi)者，在選購和食用粽子時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：
選擇正規(guī)商場、超市或食品店，鮮粽要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點(diǎn)、無露米、無變形，粽線應(yīng)捆扎松緊適度；
真空包裝類和速凍類粽子，要看清外包裝上食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、食品生產(chǎn)許可證號(hào)和生產(chǎn)日期，不選購過度包裝產(chǎn)品。
