近日，為切實保障老年人“舌尖上的安全”，塔城市市場監(jiān)督管理局聚焦養(yǎng)老機構(gòu)食品安全，組織開展專項監(jiān)督檢查行動，以嚴格監(jiān)管、精準施策全力護航老年群體飲食安全。

 

　　本次檢查覆蓋全市4家養(yǎng)老機構(gòu)，重點圍繞食品采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)展開。執(zhí)法人員仔細查驗食品原料進貨臺賬、索證索票制度落實情況，查看食品貯存條件是否達標，是否存在過期、變質(zhì)食品；對廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程進行規(guī)范指導，要求養(yǎng)老機構(gòu)嚴格遵守生熟分開、燒熟煮透等操作規(guī)范；同時，督促從業(yè)人員定期進行健康檢查，強化食品安全知識培訓。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)2家養(yǎng)老機構(gòu)存在食品留樣不規(guī)范、1家消毒設備運行不正常等問題，現(xiàn)場下達責令整改通知書3份，并要求限期整改。執(zhí)法人員表示將持續(xù)跟進整改情況，開展“回頭看”檢查，確保問題整改落實到位。

 

　　塔城市市場監(jiān)督管理局黨組成員關寶表示：“養(yǎng)老機構(gòu)食品安全關系到每一位老人的身體健康，容不得半點馬虎”。下一步，塔城市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)管力度，通過定期檢查與不定期抽查相結(jié)合、監(jiān)督執(zhí)法與宣傳教育并重的方式，不斷提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理水平，切實為老年人營造安全、健康、放心的用餐環(huán)境，讓老人們吃得安心、舒心。

 

　　作者：塔城市市場監(jiān)督管理局  袁新亮 蔡路陽