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天水市秦安縣市場監(jiān)管局開展“十查”行動 筑牢校園食品安全防線

   2025-07-09 天水市市場監(jiān)督管理局1400
  連日來,秦安縣市場監(jiān)管局統(tǒng)籌調度、集中力量,深入開展校園食堂食品安全“十查”專項行動,以“零容忍”態(tài)度和“全閉環(huán)”機制,聚焦校園食品安全關鍵環(huán)節(jié),切實鞏固校園食品安全專項整治成果,全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
 
  聞令立行,責任鏈條再擰緊
 
  行動啟動后,秦安縣市場監(jiān)管局第一時間成立領導小組,制定《校園食堂食品安全“十查”專項行動方案》,明確以“十查”核心內容(組織制度建設、主體許可、環(huán)境衛(wèi)生、健康管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、食品留樣、添加劑管理、陪餐與應急制度)為整治靶心,細化責任分工,確保專項行動方向精準、目標明確。
 
  力量下沉,監(jiān)管網絡全覆蓋
 
  為確保檢查全覆蓋、無死角,秦安縣市場監(jiān)管局整合股室、鎮(zhèn)所執(zhí)法力量,組建多個專項檢查組,對轄區(qū)中小學、幼兒園食堂及校園周邊200米內食品經營單位實施“拉網式”排查。檢查中,執(zhí)法人員嚴格對照《學校食堂食品安全“十查”監(jiān)督檢查表》,重點核查食品原料采購貯存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)及“日管控、周排查、月調度”制度落實情況,督促學校進一步壓實食品安全主體責任,落實食品安全防控措施,從源頭上把好食品安全關,嚴防食品安全事故發(fā)生。
 
  深查徹改,閉環(huán)管理提質效
 
  堅持“檢查—整改—回頭看”閉環(huán)機制,針對檢查中發(fā)現的環(huán)境衛(wèi)生死角等問題,執(zhí)法人員現場下達責令整改通知書并建立隱患臺賬銷號管理;同時,通過持續(xù)推進“互聯網+明廚亮灶”提質擴面和“隴上食安”平臺應用的效能提升等智慧化監(jiān)管手段賦能,全力筑牢從食材采購到餐盤入口的全鏈條防線,確保讓每一份校園餐都成為“放心餐”。
 
  宣教并重,共治共享促安全
 
  秦安縣市場監(jiān)管局多維度強化宣傳教育,組織學校管理人員、從業(yè)人員開展專題培訓,提升食品安全規(guī)范操作能力,并通過“食品安全進校園”活動、家長開放日等形式,普及食品安全知識,增強師生及家長風險防范意識。同時,暢通“12315”投訴舉報渠道,鼓勵社會監(jiān)督,凝聚多方合力,全力構建校園食安共治格局。
 
  校園食品安全無小事!下一步,秦安縣市場監(jiān)管局將以“十查”為重要抓手,持續(xù)保持高壓態(tài)勢,壓緊靠實責任鏈條,“零容忍”打擊違法違規(guī)行為,堅決筑牢校園食品安全每一道防線,確保讓廣大師生吃得放心,讓家長安心。截至目前,共出動執(zhí)法人員 283 人次,檢查學校食堂113家。專項行動正持續(xù)向縱深推進。
 
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