為切實保障群眾飲食安全，筑牢食品安全防線，7月30日，三亞市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長黃澤和帶隊到海南惠星佳廚科技有限公司、三亞漢莎航空食品有限公司、美麗春天小區(qū)外賣集聚區(qū)調(diào)研食品安全工作。
在海南惠星佳廚科技有限公司，調(diào)研組針對其為學校供餐的特點，詳細了解菜單設計營養(yǎng)搭配、食品安全追溯體系建設等情況，通過對企業(yè)加工制作各環(huán)節(jié)的檢查，指出存在的食品安全風險隱患，并現(xiàn)場進行指導；在三亞漢莎航空食品有限公司，調(diào)研組重點檢查食材采購驗收、加工制作、分餐打包、清洗消毒、運輸?shù)汝P鍵環(huán)節(jié)；在美麗春天小區(qū)外賣集聚區(qū)，調(diào)研組對該區(qū)域內(nèi)外賣商戶的后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程等情況進行檢查。
調(diào)研組指出，校外供餐單位食品安全關系學生的身體健康，容不得半點馬虎。海南惠星佳廚科技有限公司作為供餐單位要強化主體責任意識，利用暑期升級改造，加強人員培訓，進一步提升風險防控能力，讓學生群體吃得放心、吃得健康。
調(diào)研組要求，各經(jīng)營主體要嚴格落實各項食品安全管理制度，遵守相關法律法規(guī)和食品安全標準，著力提升食品安全管理水平。監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促商戶規(guī)范經(jīng)營行為，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
市局餐飲科、食綜科和鳳凰所工作人員陪同調(diào)研。
