為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步壓實(shí)食品原材料供應(yīng)單位主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，近日，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育體育局組織召開全市校園集中采購食品原材料供應(yīng)單位食品安全工作推進(jìn)會。該市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長林春杰主持會議并講話，各縣（市、區(qū)）局、各校園集中采購食品原材料供應(yīng)單位、全市大型超市食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會議。
會上，該市市場監(jiān)管局和市教育體育局分別結(jié)合部門職責(zé)，對參與校園食品原材料集中采購的供應(yīng)單位提出了明確、具體的工作要求。該市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志還就食品原材料采購過程中的索證索票要求及操作規(guī)范進(jìn)行了簡要培訓(xùn)，幫助供應(yīng)單位更清晰地理解相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，提升規(guī)范操作能力，并要求各單位全面自查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保各項(xiàng)要求落實(shí)到位。
會議強(qiáng)調(diào)，原材料集中采購是“從農(nóng)田到餐桌”的中端樞紐，是全鏈條監(jiān)管建立不可或缺的運(yùn)輸紐帶，各供應(yīng)單位必須嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行索要并留存食品原材料合格證明文件及快檢報(bào)告等索證索票制度，確保各項(xiàng)資質(zhì)證明真實(shí)、完整、可追溯，把好源頭關(guān)。各單位務(wù)必從建立健全長效機(jī)制的高度出發(fā)，構(gòu)建完善、嚴(yán)密、全鏈條可追溯的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票記錄制度，確保供應(yīng)的每一批食品原材料來源清晰可溯、質(zhì)量可靠過硬、安全全程可控。
本次會議進(jìn)一步明確了校園食品原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)的安全管理要求，強(qiáng)化了供應(yīng)單位的責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)意識。下一步，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門與教育體育部門將持續(xù)加強(qiáng)協(xié)作，嚴(yán)格落實(shí)好食品原材料安全防控任務(wù)，筑牢校園食品安全防線。
