8月18日，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)黃識(shí)航主持召開(kāi)整治制售假劣肉制品專題研討會(huì)。會(huì)議分析了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劣質(zhì)肉類產(chǎn)品處置現(xiàn)狀，并對(duì)下一步工作作出具體部署。8月19日，采取“四不兩直”方式隨機(jī)檢查多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劣質(zhì)肉類產(chǎn)品規(guī)范處置工作。
此次檢查，重點(diǎn)圍繞農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)劣質(zhì)肉類產(chǎn)品收購(gòu)單位資質(zhì)審核、協(xié)議簽訂、臺(tái)賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)詳細(xì)核查豬肉攤檔所售肉品檢驗(yàn)檢疫和肉品品質(zhì)合格電子證明，認(rèn)真查看劣質(zhì)肉類產(chǎn)品收購(gòu)臺(tái)賬記錄，了解收購(gòu)數(shù)量、收購(gòu)流向等信息。
檢查組向肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)調(diào)，劣質(zhì)肉類產(chǎn)品處置是食品安全鏈條中的重要一環(huán)，各相關(guān)單位在劣質(zhì)肉類產(chǎn)品處置中要嚴(yán)格落實(shí)“五全”的要求，包括：收購(gòu)單位資質(zhì)審核全、收購(gòu)單位協(xié)議簽訂全、經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)簽訂全、收購(gòu)臺(tái)賬登記全、實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管。杜絕不合格劣質(zhì)肉類產(chǎn)品流入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劣質(zhì)肉類產(chǎn)品規(guī)范處置工作，常態(tài)化開(kāi)展隨機(jī)督導(dǎo)檢查，營(yíng)造安全、放心的肉類產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境，讓群眾買得安心、吃得放心。
