今年以來，銀川市市場監(jiān)督管理局聚焦創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作標(biāo)準(zhǔn)，全力抓好食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，積極采取有效措施，嚴(yán)格監(jiān)督市場開辦者和入場銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)查各類違法經(jīng)營行為。
一
精準(zhǔn)施策，提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管質(zhì)量
創(chuàng)新構(gòu)建“分類管控、數(shù)字賦能、閉環(huán)處置”監(jiān)管體系，指導(dǎo)寧夏四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場實(shí)行“資質(zhì)優(yōu)檢”與“全面快檢”并行的雙軌管理模式。對持有承諾達(dá)標(biāo)合格證或檢驗(yàn)報(bào)告的食用農(nóng)產(chǎn)品，開辟“綠色通道”，核驗(yàn)資質(zhì)后快速入場，實(shí)現(xiàn)“即檢即入”；對無合格證明的產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行“產(chǎn)地報(bào)備—留樣進(jìn)場—快速檢測—APP送達(dá)結(jié)果”全覆蓋快檢，檢測合格后方允許銷售。監(jiān)督檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與入場銷售者簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議書，督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，形成“市場負(fù)責(zé)、商戶自律、監(jiān)管護(hù)航”的良性機(jī)制。今年以來督促、指導(dǎo)寧夏四季鮮果品蔬菜批發(fā)市場有限公司、寧夏新世紀(jì)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈批發(fā)市場有限公司等4家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測 71650件，發(fā)現(xiàn)陽性樣品6件，下架召回并依法依規(guī)處置不合格農(nóng)產(chǎn)品 11090.50 千克，有效遏制了不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場。
二
重拳出擊，深入推進(jìn)制售假劣肉制品專項(xiàng)整治
認(rèn)真貫徹落實(shí)市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，建立“監(jiān)管+執(zhí)法+技術(shù)”三位一體模式，聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展跨部門聯(lián)合執(zhí)法21次，精準(zhǔn)監(jiān)管肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條。為明確經(jīng)營紅線，發(fā)布《規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為提醒告誡書》，明確禁止采購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫原料肉、以次充好等違規(guī)行為，組織企業(yè)開展自查自糾，推動落實(shí)食品安全主體責(zé)任。通過“檢查+抽檢+整改”雙管齊下，累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體3366家次，專項(xiàng)抽檢89批次，立案20起、罰沒款9.5萬元，督促整改問題隱患324個(gè)，有效凈化了肉制品市場環(huán)境。
三
強(qiáng)化篩查，開展食品安全抽檢和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測
制定印發(fā)了《2025年銀川市食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施方案》，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢工作，計(jì)劃委托第三方抽樣單位全年組織完成食品抽檢7400批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢4500批次，占全年食品抽檢的60.8%。目前已全部監(jiān)督抽檢2217批次，其中不合格43批次，合格率98.06%。加強(qiáng)食品快速檢測的監(jiān)督指導(dǎo)工作，進(jìn)一步提升基層監(jiān)管所、超市、農(nóng)貿(mào)市場快速檢測室檢測人員的檢測能力，全年累計(jì)完成“你送我檢”食品快速檢測3萬批次快檢任務(wù)，合格率為99.4%。共檢出不合格食品485批次，所有不合格食品，按照有關(guān)規(guī)定已全部作出下架或銷毀處理，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全。
四
靶向治理，加強(qiáng)重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管
按照《寧夏重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治行動方案》，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場配齊配全食品安全管理人員，落實(shí)管理責(zé)任，建立“12+2”個(gè)重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品分類準(zhǔn)入制度，將“12+2”個(gè)重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品易檢出藥物清單張貼到批發(fā)市場公告欄、檢測室、管理辦公室等場所，對入市無法提供采用質(zhì)量安全低風(fēng)險(xiǎn)等級生產(chǎn)方式證明的重點(diǎn)問題食用農(nóng)產(chǎn)品從嚴(yán)把關(guān)、批批速測，合格后方可入市銷售。同時(shí)強(qiáng)化部門協(xié)同，以食安委的名義向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門發(fā)放任務(wù)交辦單1份，督促嚴(yán)把上市關(guān)口。協(xié)助核查處置了2起例行監(jiān)測不合格農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警函，形成“產(chǎn)銷聯(lián)動、齊抓共管”的格局。
供稿：食品流通科
