為切實保障2025年秋季學期校園食品安全，進一步擰緊校園食品安全管理“責任鏈”，提升各校風險防范與應急處置能力，三門峽市各級市場監(jiān)管系統(tǒng)精準發(fā)力、多措并舉，全力守護全市師生“開學第一餐”。
市局機關(guān)
一是精密部署明方向。市局組織召開2025年秋季學期學校食品安全監(jiān)管工作安排部署會，專題傳達《關(guān)于切實加強2025年秋季學校食品安全工作的通知》文件精神，對秋季學期校園食品安全監(jiān)管工作進行全面安排部署。二是風險提示早預警。針對性發(fā)布護航秋季開學“第一餐”食品安全提示，圍繞主體責任落實、風險隱患排查、從業(yè)人員管理、加工過程風險管控等關(guān)鍵方面，為學校食品安全管理劃出重點、明確要求。三是強化培訓提能力。8月22日，聯(lián)合市教育局共同舉辦秋季學期校園食品安全專題培訓，以校園食品安全管理規(guī)范為核心，系統(tǒng)講解開學前食堂及配餐環(huán)節(jié)自查準備工作。培訓中，針對食品進貨查驗索證索票、原料儲存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑使用管理及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合日常監(jiān)管典型問題，通過圖文講解、政策解讀、案例分析等形式直觀呈現(xiàn)風險點，進一步明晰學校食堂日常管控與自查重點，筑牢從業(yè)人員責任意識。此次培訓覆蓋全市500余所學校（含托幼機構(gòu)）的食品安全總監(jiān)、食品安全員及后廚工作負責人等1800余人。四是全面排查除隱患。9月初，市紀委監(jiān)委、市教育局、市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成聯(lián)合檢查組，在全市范圍內(nèi)開展校園食品安全暗訪抽查，通過抽取不同學段、不同地域?qū)W校的方式，全方位排查校園食品安全風險隱患。
湖濱分局
一是領導一線指揮。班子成員分片包保，開展校園及周邊食品安全專項檢查，現(xiàn)場督導解決問題；二是強化技術(shù)支撐。運用智慧監(jiān)管，強化ATP檢測手段，加大第三方抽檢力度，提升監(jiān)管效能；三是加強宣傳引導。借校園聯(lián)絡群發(fā)布《開學第一餐食品安全提示》，對學校食堂和校外供餐單位進行詳細指導，壓實主體責任；四是開展透明執(zhí)法。邀請電視臺與家長代表參與食堂突擊檢查，推動社會共治；五是深化部門協(xié)作。積極加強與教育、衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，形成監(jiān)管合力。
陜州分局
采取“培訓+檢查”模式，一是舉辦2025年秋季“開學第一課”食品安全專題培訓，組織全區(qū)有食堂學校的食品安全總監(jiān)、食品安全員及中心校轄區(qū)內(nèi)學校主管領導共110余人參會。二是同步組織執(zhí)法人員對轄區(qū)學校食堂開展專項檢查，查看食堂證照資質(zhì)及從業(yè)人員健康管理記錄，緊盯食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品原料進貨查驗及索證索票等關(guān)鍵節(jié)點，全力排查食品安全隱患。
示范區(qū)分局
聚焦學校食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)大學、中小學、幼兒園食堂開展全覆蓋開學前專項檢查。堅持“邊檢查、邊指導、邊整改”原則，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指導整改方向，明確整改時限與標準，并及時開展“回頭看”，確保隱患整改形成閉環(huán)管理，全力護航師生“舌尖上的安全”。
開發(fā)區(qū)分局
以“專項檢查+專題培訓”模式雙線推進，一是深入轄區(qū)中小學食堂開展食品安全專項檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題當場指出并要求立行立改。二是召開開發(fā)區(qū)秋季校園食品安全暨集體聚餐食品安全知識培訓會，轄區(qū)學校（含幼兒園）、養(yǎng)老機構(gòu)、托育機構(gòu)、集體聚餐供餐單位相關(guān)負責人及從業(yè)人員等80余人參加。
靈寶市局
統(tǒng)籌推進專項抽查與專題培訓，雙管齊下護航秋季校園食品安全。一是隨機抽取金蕾幼兒園、川口鄉(xiāng)中心小學、焦村鎮(zhèn)第一初級中學、第一高級中學等4所學校，以及2家集中供餐單位、2家陽光餐供貨商共8家單位開展專項檢查。二是組織開展秋季校園食品安全培訓，為100余名學校食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員授課，督促學校食堂時刻繃緊安全弦，嚴格落實主體責任。
澠池縣局
一是組織開展秋季學校食品安全專項檢查，全面排查整治隱患。二是創(chuàng)新監(jiān)管模式，從各行各業(yè)聘請30名“校園食品安全社會監(jiān)督員”，充分調(diào)動社會力量參與校園食品安全監(jiān)督，構(gòu)建多方聯(lián)動的“食安”屏障。三是聯(lián)合縣教體局組織開展“校園食品安全專題培訓”，切實提升校園食品安全管理質(zhì)效。
義馬市局
聯(lián)合教體局等部門開展“聯(lián)合監(jiān)管+全程監(jiān)督”專項行動，對全市各類學校（含托幼機構(gòu)）食堂及周邊食品經(jīng)營者實施全覆蓋、滾動式排查，對發(fā)現(xiàn)的隱患逐一建立清單，明確整改時限，實行跟蹤督辦，實現(xiàn)問題閉環(huán)處理，堅決堵塞風險漏洞，切實保障廣大師生飲食安全。
盧氏縣局
聚焦校園食品安全源頭管控與人員能力提升，對新確定的學校食材集中供貨單位盧氏縣面粉廠開展專項檢查與座談交流，現(xiàn)場指導規(guī)范經(jīng)營流程，并下達行政指導意見書；組織召開“校園餐”大宗食材供貨單位約談會，邀請縣教體局代表參會，組織轄區(qū)22家大宗食材供貨單位負責人參加，對供貨單位食品安全責任落實情況進行約談提醒，并開展針對性培訓指導。
