秘魯農(nóng)業(yè)發(fā)展和灌溉部（Midagri）16日發(fā)布第0368-2025號(hào)決議，宣布將每年9月的第二個(gè)星期日定為“秘魯炸豬肉三明治國家日”（Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano）。
秘魯《秘魯人報(bào)》17日?qǐng)?bào)道，該舉措旨在肯定炸豬肉三明治作為秘魯傳統(tǒng)美食的地位，它不僅是家庭團(tuán)聚的紐帶，更是一種文化象征。自其在西班牙知名主播伊拜·亞諾斯（Ibai Llanos）發(fā)起的“世界早餐”（Mundial de los Desayunos）挑戰(zhàn)賽中被評(píng)為冠軍美食以來，這一美味已獲得國際認(rèn)可。
決議指出，官方設(shè)立這一紀(jì)念日不僅有助于弘揚(yáng)國家美食文化，還將直接推動(dòng)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。此外，決議規(guī)定將推行多項(xiàng)行業(yè)措施，以進(jìn)一步促進(jìn)秘魯?shù)呢i肉消費(fèi)。作為眾多傳統(tǒng)菜肴的核心食材，豬肉已成為秘魯各省份和地區(qū)文化表達(dá)的組成部分。
根據(jù)秘魯生產(chǎn)部（PRODUCE）公布的數(shù)據(jù)，截至去年年底，全國已有超過730家專營炸豬肉三明治的正規(guī)餐廳。其中，40%位于首都利馬（Lima），12%位于庫斯科大區(qū)（Cusco），6%位于普諾大區(qū)（Puno），其余42%分布于其他地區(qū)。
