日前，歐盟在其官方網(wǎng)站公布了（EC）NO. 629/2008號(hào)法規(guī)，對(duì)（EC）NO. 1881/2006法規(guī)第三部分食品中鉛、鎘和汞三種重金屬的最大限量標(biāo)準(zhǔn)作了調(diào)整。
新法規(guī)主要有以下幾方面修改：1.除蘑菇、平菇和香菇的要求不變外，其他人工栽培食用菌的鉛含量都不再做要求，鎘含量也從原來的0.20PPM放寬到1.0PPM；2.新增了對(duì)食品添加劑中鉛鎘汞最大含量的限定，鉛含量不得超過3.0PPM，鎘1.0PPM或3.0PPM，汞0.10PPM；3.干海藻或以干海藻為主要成分的食品添加劑中鎘含量最大限量標(biāo)準(zhǔn)為3.0PPM，其他食品添加劑為1.0PPM。原因在于海藻會(huì)天然累積鎘，所以該類食品添加劑中的鎘含量就會(huì)高于其他的添加劑；4.取消了對(duì)樹生堅(jiān)果重金屬含量的限定；5.對(duì)部分魚類產(chǎn)品的鎘、汞含量也做了調(diào)整。
新法規(guī)已于2008年7月23日開始生效，但對(duì)于食品添加劑的最大限量標(biāo)準(zhǔn)可以從2009年7月1日起執(zhí)行，在此之前，合法進(jìn)入流通市場的產(chǎn)品不受此標(biāo)準(zhǔn)限制。
