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中國食品網(wǎng)

美國可能允許使用低滲透、低電子束輻射法殺滅存在于牛酮體表面的病原菌

   2008-09-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)12670
    9月10日,foodproductiondaily報道,美國農(nóng)業(yè)部表示,其已經(jīng)收到肉類加工企業(yè)呼吁政府允許使用低滲透、低電子束輻射法殺滅諸如E. coli這類存在于牛酮體表面的病原菌的請求,并且認為該請求有意義、有價值。由此,業(yè)界推測美國農(nóng)業(yè)部有可能將此方法作為“食品加工助劑”允許在牛肉加工中使用,不過可能要求在所產(chǎn)牛肉產(chǎn)品標簽中標注“經(jīng)過輻照”字樣。上月,美國FDA批準應用輻照法殺滅存在于卷心萵苣、鮮菠菜中的食源性產(chǎn)毒微生物,其評估認為該輻照法不會對這些產(chǎn)品造成安全負作用。

 
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