食品伙伴網(wǎng)訊：上周，織經(jīng)過四年的討論和辯論，聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織通過了第一個水產(chǎn)養(yǎng)殖全球性準(zhǔn)則。水產(chǎn)養(yǎng)殖是當(dāng)今全球發(fā)展最快的食品行業(yè)。
由漁業(yè)委員會水產(chǎn)養(yǎng)殖小組委員會通過的該指南不具約束力，只是提供了一個認(rèn)證框架。內(nèi)容涵蓋了從食品安全、環(huán)境影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖工人的社會經(jīng)濟地位的各種問題。
“如果所有國家都充分遵守這一準(zhǔn)則，該認(rèn)證將確保站在魚柜臺前的消費者知道他們正在考慮購買的蝦在捕撈時是否破壞沿海紅樹林沼澤，魚場工作人員是否支付了公平的工資，產(chǎn)品是否已被污染。”根據(jù)糧農(nóng)組織。
水產(chǎn)養(yǎng)殖，也被稱為水族放牧，涉及到魚、蝦、水生植物在受控條件下的淡水或咸水中養(yǎng)殖。
隨著野生海鮮資源的日漸稀少，人工養(yǎng)殖已占全球海鮮消費的約一半，這種做法會對環(huán)境產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，并對人類健康造成嚴(yán)重后果。
“由于養(yǎng)殖海鮮生產(chǎn)量上升，關(guān)鍵是要盡量減少水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境和社會的負(fù)面影響，”世界野生動物協(xié)會稱。“例如，在養(yǎng)魚場使用的化學(xué)物質(zhì)會污染水，疾病容易滋生并從農(nóng)場養(yǎng)殖魚向野生的魚類蔓延，漁場意外情況很多。”
但世界野生動物協(xié)會同時指出，如果進行負(fù)責(zé)任的操作，水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響極小，并且是提供用以提高人類生活健康的蛋白質(zhì)可行的方法。
“該指南用以指導(dǎo)全球增長最快的食品行業(yè)”糧農(nóng)組織水產(chǎn)養(yǎng)殖專家Rohana Subasinghe說。“近年來，反映水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品認(rèn)證的各種問題不斷增加。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)進行交易卻沒有標(biāo)準(zhǔn)，沒有基準(zhǔn)或商定的原則。確保生產(chǎn)和消費者滿意是我們重要的職責(zé)。”
該準(zhǔn)則呼吁各國政府為中、小型生產(chǎn)者的能力建設(shè)提供支持，使他們能夠符合水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證。
“對小生產(chǎn)者同樣有辦法依據(jù)現(xiàn)代化的認(rèn)證體系進行經(jīng)營。例如，在印度和泰國的養(yǎng)殖戶共同認(rèn)證，使他們每個農(nóng)民負(fù)擔(dān)不是太重。”Subasinghe說。
上周商定的準(zhǔn)則，在成為最終決定之前，還須得到在1月份在羅馬由糧農(nóng)組織漁業(yè)委員會批準(zhǔn)。
