食品伙伴網(wǎng)訊 出于消費者偏好以及牛肉品質(zhì)的考慮，澳大利亞超市巨頭Coles將從明年開始專售無激素牛肉。
Coles是澳大利亞第一個專售無激素牛肉的超市，某些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為其它的大型超市將會效仿Coles超市的做法。
幾十年來，澳大利亞的農(nóng)民利用生長激素來加速牛肌肉的生長，澳大利亞公眾健康官員認(rèn)為含激素的牛肉對消費者來說是安全的，然而，悉尼電報（ Sydney Telegraph ）上的一個行業(yè)調(diào)查顯示，消費者對于利用生長激素來加速牛肌肉生長的行為持謹(jǐn)慎態(tài)度。
該調(diào)查由澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會 （Meat and Livestock Australia）發(fā)起，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果利用生長激素來加速牛肌肉的生長 ,那么幾乎一半的調(diào)查對象表示將減少牛肉的消費，16%的調(diào)查對象表示將不會再次消費該種牛肉，15%的調(diào)查對象表示將警告其他人勿消費含生長激素的牛肉。
然而，Coles超市的這一舉動受到澳大利亞的牲畜協(xié)會會長 David Inall 的指責(zé)，他表示，Coles超市沒必要嚇唬消費者。
澳大利亞的國家科學(xué)機構(gòu)的畜牧業(yè)專家 Alan Bell表示，生長激素“非常安全并且有科學(xué)的證據(jù)來支持它”,問題在于，“激素”一詞帶有感情色彩。
在美國，生長激素被廣泛的使用以加速牛肌肉的生長。歐盟于1989年禁止了該種行為。
原文見：
http://www.foodsafetynews.com/2010/12/australian-supermarket-giant-to-sell-only-hormone-free-beef/
