食品伙伴網(wǎng)訊 近日，美國(guó)FDA發(fā)出了2011年第一批警告信，分別警告了布魯克林的一家海鮮加工企業(yè)以及加利福尼亞的一家海鮮進(jìn)口企業(yè)。
這兩家企業(yè)分別為Benz's Food Products公司以及Inter-Ocean Seafood公司。
FDA在給Benz's Food Products公司的警告信中表示，該公司的即食油浸鹽腌鯡魚(yú)片的HACCP體系有多處不合理，以至于不能很好的控制組胺與病原菌的生長(zhǎng)，包括肉毒梭菌。
同時(shí)FDA表示，Benz's Food Products公司尚未在FDA注冊(cè)，F(xiàn)DA建議該公司可以在線(xiàn)注冊(cè)，也可通過(guò)郵寄或傳真的方式提交合理的表格。
FDA在給Inter-Ocean Seafood公司的警告信中表示，該公司的海鮮進(jìn)口自厄瓜多爾、尼加拉瓜和印尼，該公司沒(méi)有產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)來(lái)解釋亞硫酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，該公司也沒(méi)有采取措施來(lái)確定進(jìn)口的冷凍蝦中的亞硫酸鹽風(fēng)險(xiǎn)。
FDA表示，如果以上兩公司未就違規(guī)拿出整改措施，那么它將采取進(jìn)一步的行動(dòng)。FDA責(zé)令以上兩公司在15個(gè)工作日內(nèi)做出回應(yīng)。
原文見(jiàn)：<http://www.foodsafetynews.com/2011/01/seafood-processor-and-importer-get-first-warning-letters/>
