在決定中華民族命運(yùn)和國家發(fā)展前途邁入改革開放之路的二十多年歷程中，與國計(jì)民生息息相關(guān)的食品產(chǎn)業(yè)鏈，向縱橫兩方面擴(kuò)展延伸，成為國民經(jīng)濟(jì)振興、人民生活改善、與國際市場(chǎng)接軌、融入全球一體化的一支重要的經(jīng)濟(jì)體系。
民企興旺
進(jìn)入新世紀(jì)的第三年———2003年，中國食品產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)總量已超過5萬億元人民幣（農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2．9萬億、農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)1．2萬億、社會(huì)食品零售額1萬億、餐飲業(yè)6000億、食品出口330億美元）。這條遍及城鄉(xiāng)多種經(jīng)濟(jì)成分高速度擴(kuò)展的食品產(chǎn)業(yè)鏈，主要是由“三駕馬車”———國有及國有控股上市公司、中外合資及外資獨(dú)資公司、民營食品和餐飲公司共同來駕馭運(yùn)行的。突出的亮點(diǎn)是民營食品與餐飲企業(yè)歷經(jīng)十多年的創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)、壯大，成為中國食品產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中生機(jī)盎然、蓬勃發(fā)展的生力軍。在一些食品行業(yè)和一些發(fā)展快的地區(qū)，民營企業(yè)已經(jīng)躍升為食品產(chǎn)業(yè)主力軍，呈現(xiàn)出前所罕見的態(tài)勢(shì)。在世界關(guān)注的中國食品經(jīng)濟(jì)、食品科技和飲食文化的繁榮振興與跨越發(fā)展的大潮中，民營經(jīng)濟(jì)功不可沒。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的有關(guān)資料分析，在2003年中國農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)類型中，具有國家限定規(guī)模以上的民營（私營）食品企業(yè)已有6086家，完成產(chǎn)品銷售收入1874億元，比上年增長(zhǎng)37．16％，占全國食品工業(yè)比重15．2％，比上年提高1．8個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)利稅總額113．13億元，比上年增長(zhǎng)33．77％，其中純利潤(rùn)60．71億元。比上年增長(zhǎng)38．92％，占全國食品工業(yè)利潤(rùn)的8．7％，在2003年銷售收入位居前列的100家食品企業(yè)中，民營企業(yè)已有20多家進(jìn)入“食品百強(qiáng)”系列。餐飲業(yè)百強(qiáng)企業(yè)中，除外資及國資企業(yè)以外，民營餐飲企業(yè)已占三分之一。2004年上半年民營食品餐飲企業(yè)的銷售收入比去年同期又增長(zhǎng)40％。尤其是在大城市和全國發(fā)展連鎖企業(yè)的食品餐飲集團(tuán)，民營企業(yè)的聲勢(shì)緊追國際名牌，駛?cè)氤Ｒ?guī)、跳躍式、高起點(diǎn)擴(kuò)張的軌道。
民間精英
中國民營企業(yè)的名牌食品、明星企業(yè)和著名的食品企業(yè)家，隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大，多渠道多層次的宣傳滲透，他們的知名度、美譽(yù)度和認(rèn)知度，已經(jīng)超越時(shí)空，遍及城鄉(xiāng)，深入人心，在中華大地上形成各有特色的食品產(chǎn)業(yè)界的“群英譜”：
有在山東創(chuàng)業(yè)、北京成長(zhǎng)、全國擴(kuò)張、走向世界的果汁龍頭企業(yè)匯源食品飲料集團(tuán)。
有在四川創(chuàng)辦飼料企業(yè)起家，向奶業(yè)、肉食業(yè)擴(kuò)張，并進(jìn)入金融業(yè)房地產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的新希望集團(tuán)。
有創(chuàng)建現(xiàn)代肉食產(chǎn)業(yè)的山東臨沂金鑼、諸城得利斯、江蘇雨潤(rùn)、天津郭順利等從事飼養(yǎng)、屠宰、加工到營銷系統(tǒng)工程的肉食企業(yè)集團(tuán)。
有國營企業(yè)改制、由民間資本重組，使老名牌煥發(fā)青春走上持續(xù)擴(kuò)張之路的健力寶飲料集團(tuán)。
有“華龍面、天天見”，利用河北河南優(yōu)質(zhì)小麥資源發(fā)展面粉工業(yè)和方便面系列產(chǎn)品突破年產(chǎn)量100億包的華龍面業(yè)集團(tuán)。
有以“內(nèi)方外圓”的獨(dú)特方式和為農(nóng)民群體致富理念，在一個(gè)經(jīng)濟(jì)落后的偏僻農(nóng)村發(fā)展面粉、飲料和方便面等民有民營現(xiàn)代食品企業(yè)的河南南街村集團(tuán)。
有在山東平原發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品物流業(yè)和國際貿(mào)易業(yè)，把多種食品出口到日本和韓國，走上外向型農(nóng)業(yè)食品龍頭企業(yè)的龍大食品集團(tuán)公司。
有把食品工業(yè)與餐飲業(yè)結(jié)合，發(fā)展肉食、飲料、烘焙食品、保健食品和西餐連鎖業(yè)的北京百萬莊園食品餐飲集團(tuán)。
有扎根肉牛產(chǎn)業(yè)從飼養(yǎng)、屠宰、加工到餐飲業(yè)連鎖的北京御香苑集團(tuán)；還有以貴州特產(chǎn)肉牛為基地的牛來香牛肉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
有把傳統(tǒng)調(diào)味料采用新技術(shù)新包裝走向全國并開拓國際市場(chǎng)的廣東海天醬油、山西清徐水塔醋業(yè)、上海太太樂調(diào)味品、北京老才臣腐乳和醬油等調(diào)味料集團(tuán)公司。
有在嬰幼兒食品開發(fā)遍及200多個(gè)城市營銷網(wǎng)的湖南太子奶乳酸菌奶業(yè)集團(tuán)。
有在釀酒業(yè)崛起、創(chuàng)建新名牌的金六福、小糊涂仙等酒業(yè)集團(tuán)。
有在烘焙業(yè)和糖果業(yè)創(chuàng)新業(yè)走新路的好利來餅屋連鎖的“蛋糕世界”、金絲猴、馬大姐（康貝爾）現(xiàn)代化糖果糕點(diǎn)公司。
有利用北方地區(qū)水果資源發(fā)展多種果汁飲料的北京華邦綠色飲料集團(tuán)和以出口為主的泰華飲料集團(tuán)。
有在蛋品業(yè)中創(chuàng)建現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)、使雞蛋有了“咯咯嗒”品牌和蛋品標(biāo)準(zhǔn)的大連韓偉蛋業(yè)集團(tuán)。
有在香精香料業(yè)迅速壯大連年擴(kuò)展的天津春發(fā)、廣東匯香源香精香料集團(tuán)公司。
還有許多在冷凍食品業(yè)、豆制品業(yè)、食用菌業(yè)、蜂產(chǎn)品業(yè)、水產(chǎn)品業(yè)、果蔬加工業(yè)、茶業(yè)、保健食品業(yè)等領(lǐng)域成長(zhǎng)的大批民營企業(yè)。
民資凝聚
在全國不少地區(qū)都有民營食品企業(yè)集群發(fā)展，憑借民營經(jīng)濟(jì)機(jī)制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制優(yōu)勢(shì)，區(qū)域性的名牌食品和本土化的企業(yè)家不斷涌現(xiàn)，促進(jìn)民營食品企業(yè)走向現(xiàn)代化、集團(tuán)化、農(nóng)工科貿(mào)一體化的迅速擴(kuò)張之路。
有些農(nóng)業(yè)資源大省，在向食品產(chǎn)業(yè)大省的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)化過程中，既為民營食品企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，也得益于民營企業(yè)的迅速成長(zhǎng)，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型走向產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化做出貢獻(xiàn)。
如山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在全國領(lǐng)先，也是中國食品工業(yè)年產(chǎn)值第一個(gè)超過2000億元的省份，這一個(gè)省相當(dāng)于開放前全國食品工業(yè)產(chǎn)值的4倍。在山東省發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)緩解重中之重的“三農(nóng)”問題，民營食品企業(yè)的興起和壯大發(fā)揮了越來越大的作用。
又如河南省依托當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，提出“小麥產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，在多種食品行業(yè)中涌現(xiàn)出一批立足本省、輻射全國的現(xiàn)代食品企業(yè)。鄭州市已形成了“三全”、“思念”（速凍食品）、“白象”、“天方”（面制品）、“金星”、“奧克”（啤酒）、“花花?！?、“山盟”（乳品）及全國最大產(chǎn)能的“金苑”面粉工業(yè)等民營企業(yè)主導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。
在民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展快的地區(qū)，如沿海的廣東、福建、浙江、江蘇，以及西部的新疆，內(nèi)蒙古自治區(qū)、四川“天府之國”和云南、貴州少數(shù)民族集中地區(qū)，山南海北遼闊的神州大地，都有民營食品企業(yè)和食品集團(tuán)在迅速成長(zhǎng)。
在中國歷史上形成的商業(yè)重鎮(zhèn)和華人華僑集中的僑鄉(xiāng)，如廣東潮州、汕頭、福建廈門、泉州、浙江寧波、江蘇南通等地，依托歷史淵源，在改革開放中使內(nèi)地民資與海外僑資外資結(jié)合，形成境內(nèi)外民資集群優(yōu)勢(shì)，增加融資渠道，增強(qiáng)民營經(jīng)濟(jì)的實(shí)力。
民族文化
在中國食品產(chǎn)業(yè)振興和蓬勃發(fā)展的潮流中，海外華人華僑和香港、臺(tái)灣企業(yè)進(jìn)入內(nèi)地興辦合資和獨(dú)資食品企業(yè)，有力地促進(jìn)和帶動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)的迅速成長(zhǎng)壯大。
香港“美心”食品集團(tuán)，在中國改革開放初期進(jìn)入北京建立航空食品公司，成為由國家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部批準(zhǔn)的001號(hào)的第一家合資企業(yè)，以后又相繼在北京、上海、廣東發(fā)展食品餐飲企業(yè)。香港李錦記食品保健品集團(tuán)公司，提出“讓中國醬料走遍世界”，在廣東建立大規(guī)模調(diào)味料生產(chǎn)基地，并與清華大華聯(lián)合建立保健食品研發(fā)中心，名校名企結(jié)合創(chuàng)建了“李文達(dá)醫(yī)學(xué)生命科學(xué)圖書館”。
臺(tái)灣“統(tǒng)一企業(yè)”食品集團(tuán)在內(nèi)地建立了面粉、方便面和飲料產(chǎn)業(yè)鏈。臺(tái)灣龍鳳食品集團(tuán)在天津、上海、重慶多個(gè)城市開發(fā)冷凍食品，成為大陸冷凍面食品龍頭企業(yè)。臺(tái)灣大成集團(tuán)在大連等地發(fā)展飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，使中國高質(zhì)量肉雞進(jìn)入日本和韓國等多國市場(chǎng)。臺(tái)灣頂新集團(tuán)以“康師傅”著名品牌擴(kuò)展方便面、茶飲料、焙烤食品、保健食品，并發(fā)展“德克士”快餐、“樂購”超市等連鎖企業(yè)。進(jìn)入內(nèi)地17年的頂新集團(tuán)創(chuàng)造了年銷售收入突破200億人民幣的創(chuàng)記錄成長(zhǎng)業(yè)績(jī)。從“康師傅現(xiàn)象”引證，在中國內(nèi)地發(fā)展民營食品企業(yè)的硬環(huán)境和軟環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有效運(yùn)行的新軌道。
在中國食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大潮中，家族企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)并走向現(xiàn)代企業(yè)制度，有的發(fā)展成股份制上市公司，是民營食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)迅速擴(kuò)展的一條成功之路。如新希望集團(tuán)的劉氏家族，匯源飲料食品集團(tuán)的朱氏家族，從香港來的李錦記李氏家族，香港“美心集團(tuán)”的伍氏家庭，臺(tái)灣來的頂新集團(tuán)魏氏家族，臺(tái)灣大成集團(tuán)韓氏家族，還有投資內(nèi)地的東南亞華僑華人巨商，泰國的正大集團(tuán)謝氏家庭，馬來西亞新鴻基集團(tuán)郭氏家族，印度尼西亞華商林氏家族等，大都是以中國傳統(tǒng)的儒家文化與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理念和全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)相互融合，具有深厚中華文化底蘊(yùn)的族緣、親緣、地緣、人緣的人文脈絡(luò)，利用天時(shí)、地利、人和的優(yōu)勢(shì)，在中國內(nèi)地和世界市場(chǎng)發(fā)展農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)，成為有中國特色的發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)的典范。
民力無窮
民營食品企業(yè)和國外大集團(tuán)的合資合作項(xiàng)目增多，出現(xiàn)了重視和依靠民營經(jīng)濟(jì)力量，在中國加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的新趨勢(shì)。
河北華龍面業(yè)集團(tuán)與日本日清公司結(jié)盟，日清公司是世界上發(fā)明方便面的日藉華人安藤百福創(chuàng)立的企業(yè)，在日本、印尼和韓國等方便面市場(chǎng)占有優(yōu)勢(shì)，此次投入15億人民幣與華龍合資開發(fā)中國市場(chǎng)，成為河北省一次利用外資最多的項(xiàng)目。
頂新集團(tuán)與民營中旺食品公司合作，內(nèi)地民資與臺(tái)資結(jié)合開發(fā)以農(nóng)村市場(chǎng)為主的面制品產(chǎn)業(yè)。
日本進(jìn)入世界500強(qiáng)的伊藤忠和朝日兩大集團(tuán)與頂新集團(tuán)實(shí)行戰(zhàn)略結(jié)盟，開發(fā)“康師傅”飲料產(chǎn)業(yè)，日本兩大跨國公司投入4．8億美元巨資（折合40億人民幣），這在食品界是少有的資本運(yùn)作。
上海太太樂調(diào)味品公司與位居世界前列的瑞士雀巢公司合資，成為跨國食品集團(tuán)的成員走向世界市場(chǎng)。
美國杜邦、寶潔、法國達(dá)能、英國荷蘭聯(lián)合利華等國際食品保健品巨頭，對(duì)中國食品行業(yè)中有發(fā)展前景的民營企業(yè)，在大豆蛋白、薯片、功能飲料等產(chǎn)業(yè)中入資、控股或兼并。
由此可以見證民營食品企業(yè)
與國內(nèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和跨國公司進(jìn)行資產(chǎn)重組戰(zhàn)略整合，由產(chǎn)品經(jīng)營走向資本運(yùn)營，以更大經(jīng)濟(jì)力推進(jìn)中國食品制造業(yè)加快融入全球經(jīng)濟(jì)一體化，已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)前所未有的新階段。這為縮小與國際大食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的差距，取得了新的進(jìn)展和體制創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。股份制上市公司的民間資本，境外資本和內(nèi)地民營企業(yè)資本“殊途同歸”，增強(qiáng)中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的多層次資本市場(chǎng)的能量，將是支撐中國食品經(jīng)濟(jì)跨越發(fā)展的實(shí)力基礎(chǔ)。
民心所向
進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國食品產(chǎn)業(yè)以更快速度、更大規(guī)模、更新機(jī)制，實(shí)現(xiàn)新的崛起，成為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。2001～2004年，盡管出現(xiàn)疫病危機(jī)和自然災(zāi)害以及大范圍的農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)格飆升，但中國的食品產(chǎn)業(yè)仍以前所未有的成長(zhǎng)率在持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)以及餐飲業(yè)以平均每年15％以上速度增長(zhǎng)，食品物流業(yè)和食品零售業(yè)以每年10％以上速度增長(zhǎng)，也就是每5～7年翻一番。在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的基礎(chǔ)上，食品產(chǎn)業(yè)鏈的中下游產(chǎn)業(yè)十年以后將超過10萬億元規(guī)模，民營食品餐飲企業(yè)加快發(fā)展占到三分之一的份額，即將有3萬億以上的潛在的發(fā)展機(jī)制，民營食品與餐飲經(jīng)濟(jì)可為農(nóng)民和城市居民提供4000萬個(gè)以上的就業(yè)機(jī)會(huì)，在國家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展中進(jìn)一步占有舉足輕重的地位。
群雄并起，逐鹿中
華，縱橫捭闔，意氣風(fēng)發(fā)。民營食品企業(yè)家在激烈的國內(nèi)和國際競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)受磨煉與考驗(yàn)，在復(fù)雜多變的商戰(zhàn)中提升決策能力、應(yīng)變能力、競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力。有很多民營企業(yè)家自覺求知求學(xué)，“加油充電”，學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理理念和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，涌現(xiàn)出具有前瞻性思維、全球化眼光、現(xiàn)代化戰(zhàn)略的復(fù)合型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人才。提出“進(jìn)化論”———適者生存的偉大科學(xué)家查理·達(dá)爾文曾經(jīng)說過：“那些能夠生存下來的，并不是因?yàn)樗麄冏盥斆骱妥钣兄腔郏且驗(yàn)樗麄冏钌朴趹?yīng)變。”這在自然界和社會(huì)科學(xué)發(fā)展中是一條真理?！澳苋私?jīng)濟(jì)”的出現(xiàn)和能夠處理危機(jī)高應(yīng)變能力的人才成長(zhǎng)，對(duì)民營企業(yè)發(fā)展更具有深遠(yuǎn)影響力。
天若有情天亦老，人間正道是滄桑。從消滅私有制到鼓勵(lì)私營經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從國民經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充到國民經(jīng)濟(jì)重要組成部分，從化私為公的“贖買政策”到保障人權(quán)和私有財(cái)產(chǎn)不可侵犯寫進(jìn)中國憲法，從20世紀(jì)50年代到進(jìn)入21世紀(jì)的五十年輪回，在歷史長(zhǎng)河中只是“彈指一揮間”，但在中國政經(jīng)體制和所有制結(jié)構(gòu)上是一次具有深遠(yuǎn)意義的大變革。新時(shí)代為民間資本和民營企業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了前所未有的全新機(jī)遇。
21世紀(jì)迎來了中華民族偉大復(fù)興和中國“和平崛起”的新時(shí)代?！靶坳P(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，中國民營食品企業(yè)和企業(yè)家們將與全國人民一道，披荊斬棘越過一道道雄關(guān)，前赴后繼上下求索，為民族復(fù)興和中國崛起做出無愧于時(shí)代的貢獻(xiàn)。
出自:新浪網(wǎng)
民企興旺
進(jìn)入新世紀(jì)的第三年———2003年，中國食品產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)總量已超過5萬億元人民幣（農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2．9萬億、農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)1．2萬億、社會(huì)食品零售額1萬億、餐飲業(yè)6000億、食品出口330億美元）。這條遍及城鄉(xiāng)多種經(jīng)濟(jì)成分高速度擴(kuò)展的食品產(chǎn)業(yè)鏈，主要是由“三駕馬車”———國有及國有控股上市公司、中外合資及外資獨(dú)資公司、民營食品和餐飲公司共同來駕馭運(yùn)行的。突出的亮點(diǎn)是民營食品與餐飲企業(yè)歷經(jīng)十多年的創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)、壯大，成為中國食品產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中生機(jī)盎然、蓬勃發(fā)展的生力軍。在一些食品行業(yè)和一些發(fā)展快的地區(qū)，民營企業(yè)已經(jīng)躍升為食品產(chǎn)業(yè)主力軍，呈現(xiàn)出前所罕見的態(tài)勢(shì)。在世界關(guān)注的中國食品經(jīng)濟(jì)、食品科技和飲食文化的繁榮振興與跨越發(fā)展的大潮中，民營經(jīng)濟(jì)功不可沒。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的有關(guān)資料分析，在2003年中國農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)類型中，具有國家限定規(guī)模以上的民營（私營）食品企業(yè)已有6086家，完成產(chǎn)品銷售收入1874億元，比上年增長(zhǎng)37．16％，占全國食品工業(yè)比重15．2％，比上年提高1．8個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)現(xiàn)利稅總額113．13億元，比上年增長(zhǎng)33．77％，其中純利潤(rùn)60．71億元。比上年增長(zhǎng)38．92％，占全國食品工業(yè)利潤(rùn)的8．7％，在2003年銷售收入位居前列的100家食品企業(yè)中，民營企業(yè)已有20多家進(jìn)入“食品百強(qiáng)”系列。餐飲業(yè)百強(qiáng)企業(yè)中，除外資及國資企業(yè)以外，民營餐飲企業(yè)已占三分之一。2004年上半年民營食品餐飲企業(yè)的銷售收入比去年同期又增長(zhǎng)40％。尤其是在大城市和全國發(fā)展連鎖企業(yè)的食品餐飲集團(tuán)，民營企業(yè)的聲勢(shì)緊追國際名牌，駛?cè)氤Ｒ?guī)、跳躍式、高起點(diǎn)擴(kuò)張的軌道。
民間精英
中國民營企業(yè)的名牌食品、明星企業(yè)和著名的食品企業(yè)家，隨著經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)份額的擴(kuò)大，多渠道多層次的宣傳滲透，他們的知名度、美譽(yù)度和認(rèn)知度，已經(jīng)超越時(shí)空，遍及城鄉(xiāng)，深入人心，在中華大地上形成各有特色的食品產(chǎn)業(yè)界的“群英譜”：
有在山東創(chuàng)業(yè)、北京成長(zhǎng)、全國擴(kuò)張、走向世界的果汁龍頭企業(yè)匯源食品飲料集團(tuán)。
有在四川創(chuàng)辦飼料企業(yè)起家，向奶業(yè)、肉食業(yè)擴(kuò)張，并進(jìn)入金融業(yè)房地產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的新希望集團(tuán)。
有創(chuàng)建現(xiàn)代肉食產(chǎn)業(yè)的山東臨沂金鑼、諸城得利斯、江蘇雨潤(rùn)、天津郭順利等從事飼養(yǎng)、屠宰、加工到營銷系統(tǒng)工程的肉食企業(yè)集團(tuán)。
有國營企業(yè)改制、由民間資本重組，使老名牌煥發(fā)青春走上持續(xù)擴(kuò)張之路的健力寶飲料集團(tuán)。
有“華龍面、天天見”，利用河北河南優(yōu)質(zhì)小麥資源發(fā)展面粉工業(yè)和方便面系列產(chǎn)品突破年產(chǎn)量100億包的華龍面業(yè)集團(tuán)。
有以“內(nèi)方外圓”的獨(dú)特方式和為農(nóng)民群體致富理念，在一個(gè)經(jīng)濟(jì)落后的偏僻農(nóng)村發(fā)展面粉、飲料和方便面等民有民營現(xiàn)代食品企業(yè)的河南南街村集團(tuán)。
有在山東平原發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品物流業(yè)和國際貿(mào)易業(yè)，把多種食品出口到日本和韓國，走上外向型農(nóng)業(yè)食品龍頭企業(yè)的龍大食品集團(tuán)公司。
有把食品工業(yè)與餐飲業(yè)結(jié)合，發(fā)展肉食、飲料、烘焙食品、保健食品和西餐連鎖業(yè)的北京百萬莊園食品餐飲集團(tuán)。
有扎根肉牛產(chǎn)業(yè)從飼養(yǎng)、屠宰、加工到餐飲業(yè)連鎖的北京御香苑集團(tuán)；還有以貴州特產(chǎn)肉牛為基地的牛來香牛肉產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
有把傳統(tǒng)調(diào)味料采用新技術(shù)新包裝走向全國并開拓國際市場(chǎng)的廣東海天醬油、山西清徐水塔醋業(yè)、上海太太樂調(diào)味品、北京老才臣腐乳和醬油等調(diào)味料集團(tuán)公司。
有在嬰幼兒食品開發(fā)遍及200多個(gè)城市營銷網(wǎng)的湖南太子奶乳酸菌奶業(yè)集團(tuán)。
有在釀酒業(yè)崛起、創(chuàng)建新名牌的金六福、小糊涂仙等酒業(yè)集團(tuán)。
有在烘焙業(yè)和糖果業(yè)創(chuàng)新業(yè)走新路的好利來餅屋連鎖的“蛋糕世界”、金絲猴、馬大姐（康貝爾）現(xiàn)代化糖果糕點(diǎn)公司。
有利用北方地區(qū)水果資源發(fā)展多種果汁飲料的北京華邦綠色飲料集團(tuán)和以出口為主的泰華飲料集團(tuán)。
有在蛋品業(yè)中創(chuàng)建現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)、使雞蛋有了“咯咯嗒”品牌和蛋品標(biāo)準(zhǔn)的大連韓偉蛋業(yè)集團(tuán)。
有在香精香料業(yè)迅速壯大連年擴(kuò)展的天津春發(fā)、廣東匯香源香精香料集團(tuán)公司。
還有許多在冷凍食品業(yè)、豆制品業(yè)、食用菌業(yè)、蜂產(chǎn)品業(yè)、水產(chǎn)品業(yè)、果蔬加工業(yè)、茶業(yè)、保健食品業(yè)等領(lǐng)域成長(zhǎng)的大批民營企業(yè)。
民資凝聚
在全國不少地區(qū)都有民營食品企業(yè)集群發(fā)展，憑借民營經(jīng)濟(jì)機(jī)制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制優(yōu)勢(shì)，區(qū)域性的名牌食品和本土化的企業(yè)家不斷涌現(xiàn)，促進(jìn)民營食品企業(yè)走向現(xiàn)代化、集團(tuán)化、農(nóng)工科貿(mào)一體化的迅速擴(kuò)張之路。
有些農(nóng)業(yè)資源大省，在向食品產(chǎn)業(yè)大省的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)化過程中，既為民營食品企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇，也得益于民營企業(yè)的迅速成長(zhǎng)，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型走向產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化做出貢獻(xiàn)。
如山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在全國領(lǐng)先，也是中國食品工業(yè)年產(chǎn)值第一個(gè)超過2000億元的省份，這一個(gè)省相當(dāng)于開放前全國食品工業(yè)產(chǎn)值的4倍。在山東省發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)緩解重中之重的“三農(nóng)”問題，民營食品企業(yè)的興起和壯大發(fā)揮了越來越大的作用。
又如河南省依托當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，提出“小麥產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，在多種食品行業(yè)中涌現(xiàn)出一批立足本省、輻射全國的現(xiàn)代食品企業(yè)。鄭州市已形成了“三全”、“思念”（速凍食品）、“白象”、“天方”（面制品）、“金星”、“奧克”（啤酒）、“花花?！?、“山盟”（乳品）及全國最大產(chǎn)能的“金苑”面粉工業(yè)等民營企業(yè)主導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局。
在民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展快的地區(qū)，如沿海的廣東、福建、浙江、江蘇，以及西部的新疆，內(nèi)蒙古自治區(qū)、四川“天府之國”和云南、貴州少數(shù)民族集中地區(qū)，山南海北遼闊的神州大地，都有民營食品企業(yè)和食品集團(tuán)在迅速成長(zhǎng)。
在中國歷史上形成的商業(yè)重鎮(zhèn)和華人華僑集中的僑鄉(xiāng)，如廣東潮州、汕頭、福建廈門、泉州、浙江寧波、江蘇南通等地，依托歷史淵源，在改革開放中使內(nèi)地民資與海外僑資外資結(jié)合，形成境內(nèi)外民資集群優(yōu)勢(shì)，增加融資渠道，增強(qiáng)民營經(jīng)濟(jì)的實(shí)力。
民族文化
在中國食品產(chǎn)業(yè)振興和蓬勃發(fā)展的潮流中，海外華人華僑和香港、臺(tái)灣企業(yè)進(jìn)入內(nèi)地興辦合資和獨(dú)資食品企業(yè)，有力地促進(jìn)和帶動(dòng)了食品產(chǎn)業(yè)的迅速成長(zhǎng)壯大。
香港“美心”食品集團(tuán)，在中國改革開放初期進(jìn)入北京建立航空食品公司，成為由國家對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部批準(zhǔn)的001號(hào)的第一家合資企業(yè)，以后又相繼在北京、上海、廣東發(fā)展食品餐飲企業(yè)。香港李錦記食品保健品集團(tuán)公司，提出“讓中國醬料走遍世界”，在廣東建立大規(guī)模調(diào)味料生產(chǎn)基地，并與清華大華聯(lián)合建立保健食品研發(fā)中心，名校名企結(jié)合創(chuàng)建了“李文達(dá)醫(yī)學(xué)生命科學(xué)圖書館”。
臺(tái)灣“統(tǒng)一企業(yè)”食品集團(tuán)在內(nèi)地建立了面粉、方便面和飲料產(chǎn)業(yè)鏈。臺(tái)灣龍鳳食品集團(tuán)在天津、上海、重慶多個(gè)城市開發(fā)冷凍食品，成為大陸冷凍面食品龍頭企業(yè)。臺(tái)灣大成集團(tuán)在大連等地發(fā)展飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，使中國高質(zhì)量肉雞進(jìn)入日本和韓國等多國市場(chǎng)。臺(tái)灣頂新集團(tuán)以“康師傅”著名品牌擴(kuò)展方便面、茶飲料、焙烤食品、保健食品，并發(fā)展“德克士”快餐、“樂購”超市等連鎖企業(yè)。進(jìn)入內(nèi)地17年的頂新集團(tuán)創(chuàng)造了年銷售收入突破200億人民幣的創(chuàng)記錄成長(zhǎng)業(yè)績(jī)。從“康師傅現(xiàn)象”引證，在中國內(nèi)地發(fā)展民營食品企業(yè)的硬環(huán)境和軟環(huán)境已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有效運(yùn)行的新軌道。
在中國食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大潮中，家族企業(yè)的創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)并走向現(xiàn)代企業(yè)制度，有的發(fā)展成股份制上市公司，是民營食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)迅速擴(kuò)展的一條成功之路。如新希望集團(tuán)的劉氏家族，匯源飲料食品集團(tuán)的朱氏家族，從香港來的李錦記李氏家族，香港“美心集團(tuán)”的伍氏家庭，臺(tái)灣來的頂新集團(tuán)魏氏家族，臺(tái)灣大成集團(tuán)韓氏家族，還有投資內(nèi)地的東南亞華僑華人巨商，泰國的正大集團(tuán)謝氏家庭，馬來西亞新鴻基集團(tuán)郭氏家族，印度尼西亞華商林氏家族等，大都是以中國傳統(tǒng)的儒家文化與現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理念和全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)相互融合，具有深厚中華文化底蘊(yùn)的族緣、親緣、地緣、人緣的人文脈絡(luò)，利用天時(shí)、地利、人和的優(yōu)勢(shì)，在中國內(nèi)地和世界市場(chǎng)發(fā)展農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)，成為有中國特色的發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)的典范。
民力無窮
民營食品企業(yè)和國外大集團(tuán)的合資合作項(xiàng)目增多，出現(xiàn)了重視和依靠民營經(jīng)濟(jì)力量，在中國加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的新趨勢(shì)。
河北華龍面業(yè)集團(tuán)與日本日清公司結(jié)盟，日清公司是世界上發(fā)明方便面的日藉華人安藤百福創(chuàng)立的企業(yè)，在日本、印尼和韓國等方便面市場(chǎng)占有優(yōu)勢(shì)，此次投入15億人民幣與華龍合資開發(fā)中國市場(chǎng)，成為河北省一次利用外資最多的項(xiàng)目。
頂新集團(tuán)與民營中旺食品公司合作，內(nèi)地民資與臺(tái)資結(jié)合開發(fā)以農(nóng)村市場(chǎng)為主的面制品產(chǎn)業(yè)。
日本進(jìn)入世界500強(qiáng)的伊藤忠和朝日兩大集團(tuán)與頂新集團(tuán)實(shí)行戰(zhàn)略結(jié)盟，開發(fā)“康師傅”飲料產(chǎn)業(yè)，日本兩大跨國公司投入4．8億美元巨資（折合40億人民幣），這在食品界是少有的資本運(yùn)作。
上海太太樂調(diào)味品公司與位居世界前列的瑞士雀巢公司合資，成為跨國食品集團(tuán)的成員走向世界市場(chǎng)。
美國杜邦、寶潔、法國達(dá)能、英國荷蘭聯(lián)合利華等國際食品保健品巨頭，對(duì)中國食品行業(yè)中有發(fā)展前景的民營企業(yè)，在大豆蛋白、薯片、功能飲料等產(chǎn)業(yè)中入資、控股或兼并。
由此可以見證民營食品企業(yè)
與國內(nèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和跨國公司進(jìn)行資產(chǎn)重組戰(zhàn)略整合，由產(chǎn)品經(jīng)營走向資本運(yùn)營，以更大經(jīng)濟(jì)力推進(jìn)中國食品制造業(yè)加快融入全球經(jīng)濟(jì)一體化，已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)前所未有的新階段。這為縮小與國際大食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的差距，取得了新的進(jìn)展和體制創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。股份制上市公司的民間資本，境外資本和內(nèi)地民營企業(yè)資本“殊途同歸”，增強(qiáng)中國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的多層次資本市場(chǎng)的能量，將是支撐中國食品經(jīng)濟(jì)跨越發(fā)展的實(shí)力基礎(chǔ)。
民心所向
進(jìn)入21世紀(jì)以來，中國食品產(chǎn)業(yè)以更快速度、更大規(guī)模、更新機(jī)制，實(shí)現(xiàn)新的崛起，成為中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的熱點(diǎn)和重點(diǎn)。2001～2004年，盡管出現(xiàn)疫病危機(jī)和自然災(zāi)害以及大范圍的農(nóng)產(chǎn)品原料價(jià)格飆升，但中國的食品產(chǎn)業(yè)仍以前所未有的成長(zhǎng)率在持續(xù)增長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品加工和食品制造業(yè)以及餐飲業(yè)以平均每年15％以上速度增長(zhǎng)，食品物流業(yè)和食品零售業(yè)以每年10％以上速度增長(zhǎng)，也就是每5～7年翻一番。在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的基礎(chǔ)上，食品產(chǎn)業(yè)鏈的中下游產(chǎn)業(yè)十年以后將超過10萬億元規(guī)模，民營食品餐飲企業(yè)加快發(fā)展占到三分之一的份額，即將有3萬億以上的潛在的發(fā)展機(jī)制，民營食品與餐飲經(jīng)濟(jì)可為農(nóng)民和城市居民提供4000萬個(gè)以上的就業(yè)機(jī)會(huì)，在國家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展中進(jìn)一步占有舉足輕重的地位。
群雄并起，逐鹿中
華，縱橫捭闔，意氣風(fēng)發(fā)。民營食品企業(yè)家在激烈的國內(nèi)和國際競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)受磨煉與考驗(yàn)，在復(fù)雜多變的商戰(zhàn)中提升決策能力、應(yīng)變能力、競(jìng)爭(zhēng)能力和創(chuàng)新能力。有很多民營企業(yè)家自覺求知求學(xué)，“加油充電”，學(xué)習(xí)現(xiàn)代企業(yè)管理理念和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，涌現(xiàn)出具有前瞻性思維、全球化眼光、現(xiàn)代化戰(zhàn)略的復(fù)合型企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人才。提出“進(jìn)化論”———適者生存的偉大科學(xué)家查理·達(dá)爾文曾經(jīng)說過：“那些能夠生存下來的，并不是因?yàn)樗麄冏盥斆骱妥钣兄腔郏且驗(yàn)樗麄冏钌朴趹?yīng)變。”這在自然界和社會(huì)科學(xué)發(fā)展中是一條真理?！澳苋私?jīng)濟(jì)”的出現(xiàn)和能夠處理危機(jī)高應(yīng)變能力的人才成長(zhǎng)，對(duì)民營企業(yè)發(fā)展更具有深遠(yuǎn)影響力。
天若有情天亦老，人間正道是滄桑。從消滅私有制到鼓勵(lì)私營經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從國民經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充到國民經(jīng)濟(jì)重要組成部分，從化私為公的“贖買政策”到保障人權(quán)和私有財(cái)產(chǎn)不可侵犯寫進(jìn)中國憲法，從20世紀(jì)50年代到進(jìn)入21世紀(jì)的五十年輪回，在歷史長(zhǎng)河中只是“彈指一揮間”，但在中國政經(jīng)體制和所有制結(jié)構(gòu)上是一次具有深遠(yuǎn)意義的大變革。新時(shí)代為民間資本和民營企業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了前所未有的全新機(jī)遇。
21世紀(jì)迎來了中華民族偉大復(fù)興和中國“和平崛起”的新時(shí)代?！靶坳P(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”，中國民營食品企業(yè)和企業(yè)家們將與全國人民一道，披荊斬棘越過一道道雄關(guān)，前赴后繼上下求索，為民族復(fù)興和中國崛起做出無愧于時(shí)代的貢獻(xiàn)。
出自:新浪網(wǎng)
