質(zhì)檢總局發(fā)布實施的《預(yù)包裝食品標簽通則》，消費者可以利用食品標簽來判斷所購食品質(zhì)量是否合格或者適合自己購買。但記者今天調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分市民對此并不了解，質(zhì)監(jiān)部門的有關(guān)專家就如何通過標簽挑選合格食品為消費者支“招”。
　　濟南市質(zhì)監(jiān)局標準處趙處長接受記者采訪時表示,《預(yù)包裝食品標簽通則》實施后，消費者可以直接從食品標簽上了解食品配料、保質(zhì)期限等質(zhì)量特征。食品標簽標注的“產(chǎn)品標準”側(cè)面也可以認定食品等級，從廠名、廠址側(cè)面認定質(zhì)量水平。
　　據(jù)了解，該標準實施后，消費者可以直接從配料表或成分表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量和特殊效用。趙處長介紹說，只要是兩種以上原料制成的食品，都必須有配料表，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序排列，并必須表明甜味劑、防腐劑、著色劑等，消費者可以直接從食品標簽上選擇適合自己的食品。
　　此外，消費者還可以從生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期上認識食品的新鮮程度?！额A(yù)包裝食品標簽通則》要求，除乙醇含量在105及以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類可以免除標示保質(zhì)期外，其他食品都要標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。標簽上標注的保質(zhì)期是從生產(chǎn)日期起在規(guī)定條件下保證食品質(zhì)量期限，消費者據(jù)此挑選符合標簽或產(chǎn)品標準規(guī)
定的高質(zhì)量食品。