昨天，在深圳舉行的中國連鎖超市食品安全論壇上，中國連鎖協(xié)會會長郭戈平透露，一系列有關超市食品安全的行業(yè)標準即將出臺，這對規(guī)范中國的零售食品終端有著不同尋常的意義。


　　據(jù)郭戈平介紹，《超市購物環(huán)境標準》、《超市經(jīng)營農產(chǎn)品標準》、《零售商食品采購標準》等一系列行業(yè)標準是應中國商務部的要求，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會協(xié)助起草的。中國商務部市場運行調節(jié)司副司長徐加愛指出，連鎖超市是目前食品最好的渠道，相關行業(yè)法規(guī)和標準的制定將有助于國內連鎖企業(yè)健康發(fā)展。

　　著名零售專家顧國建認為，中國連鎖超市食品安全存在的突出問題主要表現(xiàn)在：超市的組織結構尚需合理優(yōu)化，食品安全相關設施投入不足，加盟店的食品安全管理力度不夠，聯(lián)營和招商的食品安全管理存在漏洞以及供應商向門店直送食品的質量監(jiān)控存在缺陷等等。他建議各銷售食品的連鎖企業(yè)應建立獨立的食品管理部門，組建自己的農副產(chǎn)品基地，并設立一套食品安全明示制度。據(jù)悉，上海的超市明年將推行這一制度，將食品的成分和安全度予以公布。

(記者　孫晶)