檸檬黃、日落黃等色素已成為危害食品安全的重要原因。3月15日，北京市食品安全辦發(fā)布1號(hào)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警：謹(jǐn)慎食用“色澤艷麗”的食品。食品辦通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全信息監(jiān)測(cè)分析發(fā)現(xiàn)，檸檬黃、日落黃等色素目前已成為危害食品安全的重要原因之一。
據(jù)了解，市食品安全辦每天對(duì)42家國(guó)外網(wǎng)站、媒體和48家國(guó)內(nèi)網(wǎng)站、媒體實(shí)施監(jiān)測(cè)，分析發(fā)現(xiàn)，自去年中期以來(lái)，因檸檬黃、日落黃等色素超標(biāo)而被禁止銷售的食品在國(guó)內(nèi)外屢次出現(xiàn)，色素超標(biāo)成為食品不合格的重要因素之一。市食品安全辦下架的1141個(gè)批次的食品中，有三成多是因?yàn)闄幟庶S、日落黃等色素不合格。國(guó)家工商總局、質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部等對(duì)罐頭、兒童食品等食品的監(jiān)督抽查結(jié)果也表明，檸檬黃、日落黃等色素超量、超范圍使用是造成食品不合格的主要原因之一。
市食品辦表示，消費(fèi)者如果長(zhǎng)期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起過(guò)敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過(guò)大，超過(guò)肝臟負(fù)荷時(shí)，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。目前，我國(guó)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中已經(jīng)規(guī)定：嬰幼兒食品中嚴(yán)禁添加此類色素。
權(quán)威提示
市食品辦提醒消費(fèi)者，顏色太鮮艷、味道太香濃的加工食品要謹(jǐn)慎購(gòu)買。因?yàn)榧词故称分械纳睾慷际呛细竦模罅渴秤脮?huì)使人體在短時(shí)間內(nèi)的色素?cái)z入量增加，仍舊能對(duì)人體健康造成危害。
