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中國(guó)食品網(wǎng)

家樂(lè)福為何敢于屢屢違規(guī)?

   2006-05-18 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10870
  盡管銷(xiāo)售過(guò)期食品被屢屢曝光,盡管所有顧客都非常重視食品安全和商家的信譽(yù)度,家樂(lè)福的各家門(mén)店依舊是顧客迎門(mén)、生意火爆。所以,問(wèn)題的核心不是處罰力度,而是為何顧客難以拋棄違規(guī)零售企業(yè)?

  一度風(fēng)光無(wú)限的家樂(lè)福,如今似乎陷入了無(wú)窮無(wú)盡的麻煩之中。

  早些時(shí)候,杭州家樂(lè)福、上海家樂(lè)福均被查出銷(xiāo)售假茅臺(tái)。最近連續(xù)曝光廣東東莞銷(xiāo)售的肉松“生”蟲(chóng)、上海家樂(lè)福曲陽(yáng)店售賣(mài)過(guò)期豬肉,就在5月16日,家樂(lè)福自有品牌的水晶肴肉又上榜國(guó)家質(zhì)檢總局的“黑名單”。(5月17日《第一財(cái)經(jīng)(相關(guān):理財(cái) 證券)日?qǐng)?bào)》)家樂(lè)福屢屢被曝光,而且曝光的原因都是食品安全問(wèn)題,表面看來(lái),其原因似乎應(yīng)當(dāng)是家樂(lè)福忽視了食品安全,另外有評(píng)論認(rèn)為是因?yàn)橹袊?guó)對(duì)食品安全違法的懲罰力度不夠,違法成本過(guò)低。誠(chéng)如有關(guān)評(píng)論所言,在中國(guó),像家樂(lè)福這樣銷(xiāo)售過(guò)期食品的行為,最高只能處以違法所得的5倍罰款。但對(duì)于家樂(lè)福這樣經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)大的跨國(guó)巨頭而言,即便罰款增加十倍、乃至百倍,也沒(méi)有大礙。筆者認(rèn)為,這些原因只是表面現(xiàn)象,真正造成家樂(lè)福屢屢犯規(guī)的原因在于對(duì)外資零售業(yè)違規(guī)擴(kuò)張的監(jiān)管缺失。

  在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,對(duì)于商家而言,最為嚴(yán)厲的懲罰是被消費(fèi)者徹底摒棄。試想,如果一個(gè)過(guò)期豬肉事件被曝光后,再也沒(méi)有了顧客惠顧,市場(chǎng)銷(xiāo)售一敗涂地,家樂(lè)福才會(huì)真正受到應(yīng)有的嚴(yán)懲。但是,現(xiàn)實(shí)中的結(jié)局卻是,盡管銷(xiāo)售過(guò)期食品被屢屢曝光,盡管所有顧客都非常重視食品安全和商家的信譽(yù)度,家樂(lè)福的各家門(mén)店依舊是顧客迎門(mén)、生意火爆。所以,問(wèn)題的核心不是處罰力度,而是為何顧客難以拋棄違規(guī)零售企業(yè)?

  站在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)角度,我們發(fā)現(xiàn),零售業(yè)在整個(gè)上下產(chǎn)業(yè)鏈條中的強(qiáng)勢(shì)地位越來(lái)越明顯。一方面在縱向通過(guò)大壓供貨商利益獲得自己的利潤(rùn)來(lái)源,是為縱向的強(qiáng)勢(shì);另一方面,在一定地域范圍內(nèi),一旦有一家類似家樂(lè)福的大型賣(mài)場(chǎng),五公里內(nèi)即成為其他大賣(mài)場(chǎng)甚至標(biāo)準(zhǔn)超市的死亡圈,是為范圍的強(qiáng)勢(shì)。對(duì)于零售企業(yè)而言,何處設(shè)點(diǎn),如何布局最為關(guān)鍵,如同互相依偎著取暖的野豬一樣,經(jīng)過(guò)多次互相的攻擊、退讓,再攻擊、再退讓,最終才能形成和諧的產(chǎn)業(yè)布局。這樣市場(chǎng)化公平競(jìng)爭(zhēng)得到的布局,不僅僅是有利于商家自己,對(duì)于消費(fèi)者也是和諧的結(jié)局,因?yàn)橄M(fèi)者的選擇權(quán)可以保障。

  遺憾的是家樂(lè)福一貫就是打破這樣一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)程的破壞者。家樂(lè)福于1995年進(jìn)入中國(guó),為了在中國(guó)市場(chǎng)搶先占位,并且后來(lái)居上超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,迅速布店擴(kuò)張規(guī)模成為了家樂(lè)福在中國(guó)市場(chǎng)首要的工作。在國(guó)內(nèi)零售業(yè)未完全開(kāi)放的背景下,家樂(lè)福采取了諸如“違規(guī)”、“繞道”、“假合資”、“借道地方政府繞開(kāi)牌照審批”、“違反開(kāi)放時(shí)間表”等非常規(guī)手段。直到2000年底,家樂(lè)福已在中國(guó)開(kāi)了27家分店,但從未正式向中國(guó)政府提交申請(qǐng)。特別是我國(guó)1999年公布了外商投資試點(diǎn)辦法之后,依然沒(méi)有申請(qǐng),這顯然違反了規(guī)定。

  顯然,家樂(lè)福違規(guī)擴(kuò)張嚴(yán)重影響了市場(chǎng)的合理競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)生。首先,在國(guó)內(nèi)零售業(yè)尚未掌握現(xiàn)代零售技術(shù)之前,家樂(lè)福憑借資金、管理、品牌等方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),毫無(wú)限制地進(jìn)入,國(guó)內(nèi)企業(yè)就只有落入慘敗境地;其次,對(duì)外資企業(yè)同樣也不公平,由于一直在按規(guī)矩辦事,沃爾瑪始終未能大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

  違規(guī)快速擴(kuò)張者跳過(guò)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、淘汰、消費(fèi)者選擇的過(guò)程,順利地借助不合理的方法獲得了強(qiáng)勢(shì)的市場(chǎng)地位。最終導(dǎo)致的結(jié)果就是,無(wú)論數(shù)年前的家樂(lè)福與上海炒貨協(xié)會(huì)的“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”風(fēng)波,還是最近一系列曝光的事件,只要當(dāng)初違規(guī)圈地、違規(guī)擴(kuò)張開(kāi)店行為沒(méi)有被懲處和追究,那么,川流不息的顧客就標(biāo)志著家樂(lè)福是永遠(yuǎn)的勝者,雖然真正受到損失正是那川流不息的顧客。

  最新的消息顯示,家樂(lè)福計(jì)劃于2006年在中國(guó)新增20家分店,除此之外該公司可能在中國(guó)收購(gòu)10家零售商。當(dāng)藍(lán)白相間的家樂(lè)福標(biāo)志成為了我們無(wú)法拋棄的選擇時(shí),簡(jiǎn)單的懲處又有什么用處呢?

 
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