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盧良恕院士:農(nóng)業(yè)要向食品業(yè)靠攏

   2006-09-19 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)12840
    小農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向大農(nóng)業(yè)

    “簡單的‘從種到收’的小農(nóng)生產(chǎn)模式已經(jīng)不再符合我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展,我國農(nóng)業(yè)正在轉(zhuǎn)向‘產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后’的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局。以前我們將農(nóng)、林、牧、副、漁分開提,將農(nóng)業(yè)獨立于畜牧等行業(yè)之外,這是不合理的。”2006中國科協(xié)年會農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與新農(nóng)村建設(shè)分會場主席、中國工程院院士盧良恕解釋說,“1/3的糧食可以做禽畜飼料,對糧食的深加工可以帶動農(nóng)林、農(nóng)副業(yè)的發(fā)展,農(nóng)、林、牧、副、漁本來就是一個整體無法分開,農(nóng)業(yè)要向食品業(yè)靠攏。”

    目前我國內(nèi)地的食品工業(yè)總產(chǎn)值僅為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的30%~40%,而我國臺灣地區(qū)則達到了130%,歐美國家甚至能夠達到200%以上。通過現(xiàn)代高新技術(shù)的推廣應用,對農(nóng)產(chǎn)品進行一系列的深加工和精加工,大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品的科技含量和附加價值;實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向工業(yè)制造業(yè)的轉(zhuǎn)變,是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的必然趨勢。

    農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應當規(guī)?;?、集約化、持續(xù)化

    我國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值在國民生產(chǎn)總值中的比重由1949年的82%跌落到現(xiàn)在的12.5%,平均每人約一畝四分地、每戶約5畝地,怎樣實行農(nóng)業(yè)機械化、怎樣提高生產(chǎn)率呢?

    盧良恕說:“規(guī)?;?,但所有制不能變,農(nóng)戶可以走向多種形式的聯(lián)合。全國2.4億農(nóng)戶可以把地入股,進行集約化經(jīng)營,否則難以實現(xiàn)機械化。”

    盧良恕建議,要打破原有的二三產(chǎn)業(yè)主要在城市或市郊、第一產(chǎn)業(yè)完全在農(nóng)村的傳統(tǒng)布局,挖掘和整合城鄉(xiāng)資源,發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),并大力發(fā)展以城市為主、城鄉(xiāng)互動的第三產(chǎn)業(yè)。樹立種植業(yè)“三元結(jié)構(gòu)”的觀念,擴大農(nóng)業(yè)資源的產(chǎn)出效益。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)必須由傳統(tǒng)的“糧食作物——經(jīng)濟作物”二元結(jié)構(gòu)向“糧食作物——經(jīng)濟作物——飼料作物”三元結(jié)構(gòu)調(diào)整,把飼料發(fā)展成獨立的大產(chǎn)業(yè)。同時,也應關(guān)注生物質(zhì)能源、再生能源的開發(fā)利用,緩解非再生能源的不足,提高農(nóng)業(yè)的綜合效益,保證農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

    現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)需要科技支撐

    盧良恕說:“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是新時期我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標,是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容。建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要不斷提高自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟再生產(chǎn)能力,離不開科技創(chuàng)新這個強有力的支撐。”

    “2005年,我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技進步貢獻率只有48%,而發(fā)達國家在70%左右。由于西方國家的農(nóng)業(yè)科技優(yōu)勢,國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場面臨對外開放的壓力已不可避免,缺乏比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品將面臨沖擊。目前,東北和華北地區(qū)的大豆、玉米已經(jīng)受到了直接沖擊。”

    盧良恕強調(diào),政府應該加大對農(nóng)業(yè)科研的投入,引導農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)參與科研,完善全國農(nóng)業(yè)科研布局,建設(shè)一支學科齊全、高素質(zhì)、高效率的高層次科研隊伍,促進農(nóng)業(yè)科研工作的持續(xù)、健康發(fā)展。

 
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