北京市工商局局長(zhǎng)、北京市政府食品安全辦主任張志寬8日在一次工作會(huì)上透露，今年北京將完善奧運(yùn)食品的興奮劑控制機(jī)制，同時(shí)還將研究制定奧運(yùn)食品反恐工作方案，以確保北京奧運(yùn)食品安全。
張志寬透露，目前，北京已確定了十大類三百四十五個(gè)品種的奧運(yùn)食品安全主體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)奧運(yùn)食品和奧運(yùn)餐飲供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行備案。還啟動(dòng)了奧運(yùn)食品興奮劑和重點(diǎn)危害物質(zhì)的檢測(cè)項(xiàng)目，在奧運(yùn)定點(diǎn)養(yǎng)殖基地推廣無(wú)抗控制技術(shù)。
談及奧運(yùn)會(huì)食品的興奮劑控制，張志寬說(shuō)，目前，北京檢測(cè)興奮劑的水平已相當(dāng)高，游泳池里有一滴興奮劑都能被檢測(cè)出來(lái)。目前，北京奧運(yùn)食品興奮劑控制已初步確定了三十多種重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的興奮劑種類及在各類食品中的限量，并將建立奧運(yùn)食品實(shí)驗(yàn)室，定期定量對(duì)奧運(yùn)食品進(jìn)行興奮劑專項(xiàng)檢測(cè)。
張志寬指出，2007年，北京將大力提升食品安全信息化和現(xiàn)代化裝備建設(shè)水平。同時(shí)，開(kāi)展奧運(yùn)食品定點(diǎn)供應(yīng)基地環(huán)境和產(chǎn)品動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，繼續(xù)完善食品興奮劑的控制機(jī)制，研究制定奧運(yùn)食品反恐工作方案。
屆時(shí)，北京奧運(yùn)食品將實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送、統(tǒng)一車輛，加載電子標(biāo)簽等，只要一掃描就能知道食品的生產(chǎn)日期，施藥、用藥等相關(guān)信息。
