近來(lái)，糖價(jià)一路狂飆。2月6日，河南鄭州商品交易所白糖的期貨價(jià)格一度上揚(yáng)到了每噸6000元的歷史最高紀(jì)錄。3月初，糖價(jià)雖有所下滑，但仍保持了每噸5800元的高位。
為平抑市場(chǎng)價(jià)格，增加供給量，商務(wù)部和發(fā)改委先后組織了兩次儲(chǔ)備糖的拍賣(mài)，共計(jì)18.4萬(wàn)噸。然而，國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨糖并沒(méi)有隨之回落，繼續(xù)在高位運(yùn)行，商務(wù)部等部委決定再次投放40萬(wàn)噸。
據(jù)悉，目前該批40萬(wàn)噸原糖已經(jīng)交由糖廠生產(chǎn)，根據(jù)加工時(shí)間推算，最遲在本月底通過(guò)電子競(jìng)價(jià)系統(tǒng)網(wǎng)上拍賣(mài)。
糖價(jià)飆升對(duì)市場(chǎng)影響有多大？
麥當(dāng)勞的圓筒冰激凌、新地和脆皮圓筒三種產(chǎn)品已經(jīng)在全國(guó)范圍內(nèi)上漲了0.5元。
北京可口可樂(lè)和稻香村也相繼宣布將調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。北京可口可樂(lè)公關(guān)部有關(guān)人士表示，本月底將對(duì)北京市場(chǎng)上的可樂(lè)價(jià)格進(jìn)行微調(diào)。他說(shuō)，如果依照可口可樂(lè)在成都和上海市場(chǎng)8％的漲幅，北京市場(chǎng)每罐可口可樂(lè)的上漲幅度應(yīng)該在0.2元~0.5元左右。
北京稻香村食品集團(tuán)表示，稻香村的南糖、糕點(diǎn)、面包等食品最近將上調(diào)銷(xiāo)售價(jià)，漲價(jià)品種占稻香村食品總量的75％左右，平均上漲5％。
除了成本增加，糖價(jià)上漲還意味著企業(yè)內(nèi)部可能會(huì)出現(xiàn)資金回籠緩慢、盈利減少、庫(kù)存增加等情況，導(dǎo)致企業(yè)在各個(gè)方面都存在壓力，不得不另謀出路。
究竟是什么原因?qū)е绿莾r(jià)上漲？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“糖價(jià)高燒不退主要是因?yàn)楦收釡p產(chǎn)、油價(jià)居高不下?！?BR> 受去年干旱天氣等因素影響，我國(guó)2005/06榨季產(chǎn)糖總量約為950萬(wàn)噸，而食糖消費(fèi)總量預(yù)計(jì)為1100萬(wàn)噸，供需差距約為150萬(wàn)噸。
除了天氣因素外，全國(guó)食糖生產(chǎn)面積不斷縮小也是食糖減產(chǎn)的重要原因。近年來(lái)，僅廣東省種糖用地就萎縮了70％。在食糖供給總量減少的同時(shí)，國(guó)內(nèi)餅干、乳制品、罐頭、碳酸飲料、果汁飲料等累計(jì)產(chǎn)量卻以每年15％的增幅遞增，而全國(guó)糖用量人均消費(fèi)水平也以每年5％的速度增長(zhǎng)，這加劇了供求格局的失衡。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，要想從高糖價(jià)中解套，有兩條路可走：
首先是開(kāi)發(fā)白糖替代品，以及低糖甚至無(wú)糖食品。從市場(chǎng)總體變化趨勢(shì)看，人造糖和甜味劑等白糖替代品將被廣泛用于點(diǎn)心、飲料、蜜餞等食品中，其中高果糖、玉米糖漿將擠占很大一部分白糖市場(chǎng)份額。
其次是利用期貨風(fēng)險(xiǎn)管理工具。盡管白糖期貨在鄭州商品交易所上市時(shí)間不長(zhǎng)，運(yùn)行尚不成熟，但是其“價(jià)格發(fā)現(xiàn)”功能已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)，并與國(guó)際期貨價(jià)格形成了很好的互動(dòng)，白糖需求企業(yè)可以適當(dāng)在期貨市場(chǎng)做適量的保值，以緩解因白糖價(jià)格進(jìn)一步上漲而帶來(lái)的成本壓力。
國(guó)家有關(guān)部門(mén)試圖從宏觀調(diào)控層面抑制糖價(jià)飛漲，不過(guò)，這種調(diào)控能不能最終起到抑制作用還得打個(gè)問(wèn)號(hào)。中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“國(guó)家對(duì)糖價(jià)已經(jīng)完全放開(kāi)，其價(jià)格只能由市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)。”不過(guò)，他分析，“此次白糖漲價(jià)應(yīng)是短期行為，明年隨著對(duì)糖業(yè)投資的加大，白糖很可能會(huì)供大于求，導(dǎo)致糖價(jià)下跌?！?
