近來，糖價一路狂飆。2月6日，河南鄭州商品交易所白糖的期貨價格一度上揚到了每噸6000元的歷史最高紀(jì)錄。3月初，糖價雖有所下滑，但仍保持了每噸5800元的高位。
為平抑市場價格，增加供給量，商務(wù)部和發(fā)改委先后組織了兩次儲備糖的拍賣，共計18.4萬噸。然而，國內(nèi)現(xiàn)貨糖并沒有隨之回落，繼續(xù)在高位運行，商務(wù)部等部委決定再次投放40萬噸。
據(jù)悉，目前該批40萬噸原糖已經(jīng)交由糖廠生產(chǎn)，根據(jù)加工時間推算，最遲在本月底通過電子競價系統(tǒng)網(wǎng)上拍賣。
糖價飆升對市場影響有多大？
麥當(dāng)勞的圓筒冰激凌、新地和脆皮圓筒三種產(chǎn)品已經(jīng)在全國范圍內(nèi)上漲了0.5元。
北京可口可樂和稻香村也相繼宣布將調(diào)整產(chǎn)品價格。北京可口可樂公關(guān)部有關(guān)人士表示，本月底將對北京市場上的可樂價格進行微調(diào)。他說，如果依照可口可樂在成都和上海市場8％的漲幅，北京市場每罐可口可樂的上漲幅度應(yīng)該在0.2元~0.5元左右。
北京稻香村食品集團表示，稻香村的南糖、糕點、面包等食品最近將上調(diào)銷售價，漲價品種占稻香村食品總量的75％左右，平均上漲5％。
除了成本增加，糖價上漲還意味著企業(yè)內(nèi)部可能會出現(xiàn)資金回籠緩慢、盈利減少、庫存增加等情況，導(dǎo)致企業(yè)在各個方面都存在壓力，不得不另謀出路。
究竟是什么原因?qū)е绿莾r上漲？業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“糖價高燒不退主要是因為甘蔗減產(chǎn)、油價居高不下。”
受去年干旱天氣等因素影響，我國2005/06榨季產(chǎn)糖總量約為950萬噸，而食糖消費總量預(yù)計為1100萬噸，供需差距約為150萬噸。
除了天氣因素外，全國食糖生產(chǎn)面積不斷縮小也是食糖減產(chǎn)的重要原因。近年來，僅廣東省種糖用地就萎縮了70％。在食糖供給總量減少的同時，國內(nèi)餅干、乳制品、罐頭、碳酸飲料、果汁飲料等累計產(chǎn)量卻以每年15％的增幅遞增，而全國糖用量人均消費水平也以每年5％的速度增長，這加劇了供求格局的失衡。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，要想從高糖價中解套，有兩條路可走：
首先是開發(fā)白糖替代品，以及低糖甚至無糖食品。從市場總體變化趨勢看，人造糖和甜味劑等白糖替代品將被廣泛用于點心、飲料、蜜餞等食品中，其中高果糖、玉米糖漿將擠占很大一部分白糖市場份額。
其次是利用期貨風(fēng)險管理工具。盡管白糖期貨在鄭州商品交易所上市時間不長，運行尚不成熟，但是其“價格發(fā)現(xiàn)”功能已經(jīng)開始顯現(xiàn)，并與國際期貨價格形成了很好的互動，白糖需求企業(yè)可以適當(dāng)在期貨市場做適量的保值，以緩解因白糖價格進一步上漲而帶來的成本壓力。
國家有關(guān)部門試圖從宏觀調(diào)控層面抑制糖價飛漲，不過，這種調(diào)控能不能最終起到抑制作用還得打個問號。中國糖業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“國家對糖價已經(jīng)完全放開，其價格只能由市場自我調(diào)節(jié)?！辈贿^，他分析，“此次白糖漲價應(yīng)是短期行為，明年隨著對糖業(yè)投資的加大，白糖很可能會供大于求，導(dǎo)致糖價下跌?！?
